Tomate Erwerbsanbau
| Tomate | |
|---|---|
| Lycopersicum | |
| Linné | |
| Synonyme | |
| Paradeiser oder Paradiesapfel | |
|
Tomaten
| |
| Systematik | |
| Klasse | Bedecktsamer Magnoliopsida |
| Gruppe | Eudikotyledonen |
| Asteriden | |
| Ordnung | Nachtschattenartige Solanales |
| Familie | Nachtschattengewächse Solanaceae |
| Gattung | Nachtschatten Solanum |
Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine Fruchtgemüseart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Ihren Ursprung hat die Tomate in Südamerika. Angebaut werden sie heutzutage bei uns in hoch spezialisierten Gewächshaus Betrieben.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Botanik
- 2 Tomaten Geschichte
- 3 Tomaten Zuchtbetriebe und Saatgutlieferanten
- 4 Tomaten Produzenten
- 5 Saatgut und Keimung
- 6 Sortenwahl Tomaten
- 7 Pflanzenanzucht
- 8 Tomaten Anbau im Bild
- 9 Anbaubedeutung in Deutschland und Holland und weltweit
- 10 Nährstoffversorgung und Düngung
- 11 Tomaten Mykorrhiza nutzen
- 12 Bestäubung
- 13 Beikrautregulierung
- 14 Pflanzenschutz
- 15 Vermarktungsnormen Tomaten
- 16 Tomaten am Markt
- 17 Wert als Nahrungsmittel
- 18 Online Videos rund um die Tomate
- 19 Tomaten Saisonkalender
- 20 Neueste Fachartikel online suchen
- 21 Siehe auch in Hortipendium
- 22 Quellen Offline
- 23 Quellen Online
- 24 Autoren und Mitwirkende
Botanik
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Tomaten Geschichte
- Bilder
- Naturalis Biodiversity Center - Solanum lycopersicum var. lycopersicum - old tomato herbarium sheet.jpg
Herbarium 1544
- Dodoens pommes d'amour.png
Tomaten 1557
- Poma aurea - Mattioli, Pietro Andrea,.jpg
Tomaten 1597
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Tomaten Zuchtbetriebe und Saatgutlieferanten
Für den Anbau von Tomaten unter den unterschiedlichsten Bedingungen gibt es verschiedene Saatgutanbieter.
- Vor Beginn des Anbaus ist es hilfreich, alle bedeutenden Zuchtbetriebe und wichtige Saatgutanbieter kennen zu kennen.
- Hier eine Auswahl wichtiger Betriebe mit ihrem Saatgutangebot. (Stand Febr. 2020).
Internet Anbieter
- Bingenheimer Biosaatgut in Echzell (D)
- Enza Zaden in Dannstadt (D)
- Hazera Seeds in Edemissen (D)
- Graines Voltz (Hild) Saatgut in Colmar (F)
- Nunhems/BASF Seeds in Nunhems (NL)
- Rijk-Zwaan Seeds in Welver (D)
- Sakata Europa Vegetable in Uchaud (F)
- Sativa Biosaatgut in Jestetten-Altenburg (D)
- Syngenta Seeds in Maintal (D)
- Uniseed in Bleiswijk (NL)
- Volmary Samen in Münster (D)
Quellen
- Gesündere und schmackhaftere Tomaten durch Wildtomaten-Erbgut? vom Max-Planck-Instituts und Hebräischen Universität in Jerusalem.
- Vitaminkick für Tomatenpflanzen Setzt man Tomaten ein Gen für Carotinoide aus anderen Organismen ein, verbessern sich Stresstoleranz, Ertrag und Nährstoffgehalt. Max-Planck-Institut, von Bioökonomie.de am 15.02.2022
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Tomaten Produzenten
Bedeutende Gewächshaus Tomaten Anbauer in verschiedenen Ländern.
Rotom-Tomatoes in Belgien
- Drevendaal 38, B-2860 Sint-Katelijne-Waver
- Rotom-Tomtoes Homepape.
- "ToBRFV verursacht Winterpreise in der Sommersaison" in FreshPlaza am 26.aug.
Scherzer Gemüse in Nürnberg (Knoblauchsland)
- Scherzer Gemüse, Kriegerlindenstraße 3, 90427 Nürnberg (Zentrale)
- Scherzer & Boss Fruchtgemüse, Feulersdorf 50, 96197 Wonsees
- Hauptkulturen: Auberginen, Gurken, Paprika, Peperoni, Tomaten
- Scherzer Homepage
- Laut Homepage 2021: in Nürnberg 7,2 Hektar, in Feulersdorf 15,5 Hektar und in Dinkelsbühl 10,1 Hektar Gewächshausfläche.
Wittenberg Gemüse in Lutherstadt-Wittenberg (Sachsen-Anhalt)
- Wittenberg Gemüse GmbH, Hans-Heinrich-Franck-Straße 5, 06886 Lutherstadt Wittenberg
- Hauptkulturen: Tomaten, Paprika, Erdbeeren
- Laut MDR-Artikel von 2018: 15 ha Tomaten Anbau im Gewächshaus.
- Homepage
- Das größte Tomatengewächshaus Deutschlands. von MDR am 22.05.2018
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Saatgut und Keimung
Tomaten Samen sind rundlich und flach. Frisch geerntete und getrocknet haben die Samen einen winzige, pelzartige Behaarung. Während der üblichen Saatgutaufbereitung in den Saatgutbetrieben werden diese entfernt.
| Tomaten Saatgutdaten | |||||||
| TKM Gramm |
Korngröße in mm |
Ein Gramm Kornzahl |
Keimfähigkeit in % |
Keimtemp. in °C |
Keimdauer in Tage |
Saatgutangebot im Handel |
Saattiefe in mm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2,5 - 4,0 g | Länge: 2,4-3,4 mm Breite: 2,0 - 2,3 mm Dicke: 0,3 - 0,6 mm |
350- 500 Korn | Normalsaatgut: > 75% Präzisionssaatgut: > 92% |
15 - 30°C optimal 20 - 25°C |
bei 15°C: 14 T. bei 20°C: 6 T. bei 25°C: 5 T. |
Normalsaatgut Präzisionssaatgut |
5 - 10 mm |
- Bilder
- Tomato seeds premature sprouting.jpg
Keimende Samen in der Frucht
Tomaten Keimlinge
Saatgutangebote
- Tomatensaatgu wird vorwiegend stückweise in Einheiten von u.a. 100, 250, 500, 1,000 oder 2.500 Korn angeboten.
Saatgutübertragbare Krankheiten
(Aviv Dombrovsky and Elisheva Smith)
- Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis (Bakterienwelke)
- Colletotrichum spp. (Anthraknose)
- Didymella lycopersici (Tomatenstängelfäule)
- Fulvia fulva (Samtfleckenkrankheit)
- Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (Fusarium-Welke)
- Phytophthora capsici (Blatt-, Frucht- und Wurzelfäule)
- Phytophthora infestans (Kraut- und Braunfäule)
- Phytophthora nicotianae (Wurzel -Stängelfäule)
- Ralstonia solanacearum (Bakterienwelke)
- Pseudomonas syringae pv. tomato (Tüpfelschwärze)
- Tobacco mosaic virus (TMV)
- Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV), Jordan-Virus (Quarantänekrankheit)
- Tomato mosaic virus (ToMV)
- Verticillium lycopersici (Welke)
- Xanthomonas campestris pv. vesicatoria (Bakterien Blattflecken)
Quellen
- Josef Schlaghecken (2016): Rund um das Saatgut: Tomaten. In: Zeitschrift "Gemüse". 52. Nr. 10. Seite 33-34.
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Sortenwahl Tomaten
Bei den Tomaten gibt es eine unglaublich großes Sortenangebot. Im Bereich der Fruchtgrößen findet man die ganze Streubreite von sehr klein (Kirschtomaten) bis zu sehr groß (Fleischtomaten).
Die bedeutendste Fruchtfarbe ist Grün, die sich dann später beim Reifeprozess in Rot umwandelt. Eher selten ist gelbe Farbe Fruchtfarbe. Bei solchen Sorten behalten die Früchte ihre ursprüngliche Farbe, verfärben sich also bei der Reife nicht. Betrachtet man das nebenstehende Bild mit den 26 Sorten, so zeigt sich, dass es im Bereich von Grün, Gelb und Rot auch noch alle denkbaren Zwischentöne gibt.
Wenn man sich mit der Tomaten-Fruchtfarbe beschäftigt, muss auch erwähnt werden, dass grüne, unreife Tomaten Solanin enthalten. Dieser ist, wenn er in zu großen Mengen gegessen wird, giftig. Weitere Details dazu im Kapitel "Tomaten als Nahrungsmittel".
Hilfe bei der Tomaten Sortenwahl
Es gibt eine große Anzahl an Sorten, deren Eignung für die betriebseigenen Gegebenheiten zu prüfen ist. Hilfreich bei der Sortenwahl sind die verschiedenen Sorten-Versuchsergebnisse, die man online in Hortigate.de lesen oder runterladen kann.
Hortigate: Tomaten Sorten
Mögliche Resistenzen bei Tomaten
| Schaderreger | Code | Wissenschaftlicher Name | Deutscher Name |
|---|---|---|---|
| Virose | TSWV | Tomato spotted wilt virus | Tomatenbronzefleckenvirus |
| Virosen | ToMV | Tomato mosaic virus | Tomatenmosaikvirus |
| Virosen | ToANV | Tomato apex necrotic virus | Tomato apex necrotic virus |
| Virosen | ToBRFV | Tomato brown rugose fruit virus | Jordanvirus |
| Pilze | Ff | Fulvia fulva (Cladosporium fulvum) | Braunfleckigkeit der Tomate |
| Pilze | Fol | Fusarium oxysporum f. sp. lycopersica | Fusarium Welke |
| Pilze | For | Fusarium oxy. f. sp. radicis-lycopersici | Fusarium oxy. f.sp. radicis-lycopersici |
| Pilze | Lt | Leveilula taurica | Leveilula taurica |
| Pilze | On | Oidium neolycopersici | Echter Mehltau an Tomaten |
| Pilze | Pi | Pyrenochaeta lycopersici | Korkwurzelkrankheit |
| Pilze | Va | Verticillium albo-atrum | Verticillium Welke |
| Pilze | Vd | Verticillium dahlie | Verticillium Welke |
| Nematoden | Ma | Meloidogyne arenaria | Wurzelgallen-Älchen |
| Nematoden | Mi | Meloidogyne incognita | Wurzelknotennematoden |
| Nematoden | Mj | Meloidogyne javanica | Javanisches Wurzelgallenälchen |
- Sorten Bilder
- Tomates anciennes.jpg
Sortenvielfalt am Markt.
Fleischtomaten.
- Tomato گوجه فرنگی 02.jpg
Fleischtomaten.
- Diversité taille tomates.jpg
Kleine neben große Sorte.
- Schwarze Tomate fcm.jpg
Schwarze Tomate.
- Indigorose.jpg
Blaue Tomate: Indigorose.
- Yellow cherry tomatoes.jpg
Gelbe Kirschtomaten.
Johannisbeertomaten.
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Pflanzenanzucht
Der Anbau von Tomaten erfolgt in unseren Breiten immer mit vorgezogenen Jungpflanzen. Produziert werden die Jungpflanzen werden in stark spezialisierten Betrieben. Für den Bodenanbau auf belasteten Gewächshäusern werden veredelte Jungpflanzen angeboten.
- Bilder
- Eighteen Little Tomato Plants (49768370166).jpg
Pikierte Tomaten.
Tomaten Keimlinge.
- Tomato and basil plant seedlings growing in tray.JPG
Tomaten Anzucht in Trays.
- AgroFidanishtja Havolli tomato seedling.jpg
Pflanzfertige Tomaten Pflanze.
- Ring culture of tomato plants.JPG
Tomaten Pflanzen.
- Solanum lycopersicum by Danny S. - 001.JPG
Wurzelbildung in Wasser.
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Tomaten Anbau im Bild
Tomaten Wurzelbildung in einem Rhizotron.
- Tomatoes-on-the-bush.jpg
Tomaten Früchte
Blüte
- Komischehummel.jpg
Erdhummel zu Bestäubung
Erdelose Kultur
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Anbaubedeutung in Deutschland und Holland und weltweit
Gewächshaus Tomaten Anbau in Deutschland
Wie sich die Gewächshaus Anbauflächen von Tomaten in Deutschland entwickelt haben, zeigt die folgende Tabelle.
| Gewächshaus Tomaten Anbauflächenentwicklung in Deutschland in ha | ||||
|---|---|---|---|---|
| Jahr | ha | |||
| 1990 | 163 | |||
| 1995 | 234 | |||
| 2000 | 274 | |||
| 2007 | 293 | |||
| 2015 | 373 | |||
| 2016 | 336 | |||
| 2017 | 374 | |||
| 2017 | 386 | |||
| 2020 | 378 | |||
| 2021 | 399 | |||
| 2022 | 383 | |||
| 2023 | 373 | |||
| 2024 | 385 | |||
| Quelle: Statistisches Bundesamt | ||||
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Freiland Tomaten Anbau in Deutschland
Wie sich der Freiland Anbauflächen von Tomaten in Deutschland entwickelt hat, zeigt die folgende Tabelle. Es zeigt sich, dass der Freiland Tomatenanbau inzwischen weitgehend zum Erliegen kam.
| Freiland Tomaten Anbauflächenentwicklung in Deutschland in ha | ||||
|---|---|---|---|---|
| Jahr | ha | |||
| 1992 | 1906 | |||
| 1996 | 1459 | |||
| 2000 | 531 | |||
| 2004 | 401 | |||
| 2008 | 208 | |||
| 2012 | 104 | |||
| 2016 | 0 | |||
| Quelle: Statistisches Bundesamt | ||||
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Tomaten Anbau in Holland
Wie sich der Gewächshaus Anbau von Tomaten in Holland entwickelt hat, zeigt die folgende Tabelle.
| Tomaten Anbauflächenentwicklung in Holland in ha | ||||
|---|---|---|---|---|
| Jahr | ha | |||
| 2000 | 1133 | |||
| 2005 | 1396 | |||
| 2008 | 1600 | |||
| 2009 | 1628 | |||
| 2010 | 1676 | |||
| 2010 | 1676 | |||
| 2016 | 1775 | |||
| 2017 | 1790 | |||
| 2018 | 1788 | |||
| 2019 | 1880 | |||
| 2020 | 1872 | |||
| 2021 | 1846 | |||
| 2022 | 1815 | |||
| 2023 | 1771 | |||
| 2024 | 1726 | |||
| Quelle: CBS | ||||
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Tomaten Anbau in Belgien
Wie sich der Gewächshaus Anbau von Tomaten in Belgien entwickelt hat, zeigt die folgende Tabelle.
| Tomaten im Gewächshaus ha. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Jahr | ha | |||
| 2015 | 511 | |||
| 2020 | 619 | |||
| 2024 | 583 | |||
Weitere Infos
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Nährstoffversorgung und Düngung
- Bilder
- Tomate Blatt Kalimangel.jpg
Tomaten: Kalimangel
Tomaten: Kalimangel Frucht
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Tomaten Mykorrhiza nutzen
(Graibeard)
- An Tomaten Pflanzen (Solanum lycopersicum) wurden Mykorrhizen festgestellt, die den Anbauerfolg verbessern können.
- Versuchsergebnisse berichten auch von einer möglichen Geschmacksverbesserung der Früchte.
- Arbuskuläre Mykorrhiza liefern den Pflanzen mineralische Nährstoffe und erhalten im Gegenzug durch Photosynthese erzeugte Photoassimilate.
- Stoffwechselanalysen bestätigten die gesteigerte Photosynthese Leistung, die sich in erhöhten Saccharose-, Glucose- und Fructosegehalten der Blätter zeigte.
- Erhöhte Saccharose Gehalte wurden auch bei den Wurzeln festgestellt.
- Zusätzlich zeigten die Wurzeln der mykorrhizierten Pflanzen eine Anreicherung von Trehalose.
- Mykorrhizierte Pflanzen wiesen einen verstärkten Transport von Saccharose von den Blättern zu den Wurzeln auf und machten so Zucker für den Pilz verfügbar.
- Positive Mykorrhiza Effekte sollen es sogar bei einer erdelosen Kultur möglich sein.
Vorkommende Symbiose Pilz Arten
- Rhizophagus intraradices (früher: Glomus intraradices): Einer der bekanntesten und effektivsten AM-Pilze für Solanaceae wie Tomaten.
- Funneliformis mosseae (früher: Glomus mosseae): Sehr weit verbreitet, robust, fördert Nährstoffaufnahme (vor allem Phosphor) und Krankheitsresistenz.
- Claroideoglomus etunicatum: Fördert Tomaten Wachstum und die Stressresistenz.
- Rhizophagus irregularis: Häufig in kommerziellen Mykorrhiza-Produkten verwendet, gut untersucht.
- Glomus versiforme: Wurde auch an Tomaten Wurzeln gefunden.
- Bilder
Weitere Infos
- Mycorrhizal symbiosis primes the accumulation of antiherbivore compounds and enhances herbivore mortality in tomato. von Javier Rivero, Javier Lidoy, Ángel Llopis-Giménez, Salvador Herrero, Víctor Flors, María J Pozo.
- Mit Mykorrhiza zu gesunden und süßen Tomaten. Im Projekt Mycotom ist es Partnern aus Forschung und Industrie gelungen, Tomatenpflanzen auch in Hydrokultur erfolgreich zu mykorrhizieren. von Beatrix Boldt.
- Süße Tomaten durch Mykorrhiza. von Professor Bettina Hause.
- Regulation der Photosynthese in Solanum lycopersicum durch die symbiotische Interaktion mit dem arbuskulären Mykorrhiza Pilz Rhizophagus irregularis. von M. Sc. Jennifer Göing, Gottfried Wilhelm-Leibniz-Universität Hannover.
Neue Forschungsberichte suchen
- Mycorrhiza of tomatoes. in Google scholar
Was tun?
- Informieren über die Vorteile der Mykorrhiza.
- Überlegen ob eine aktive Förderung der Symbiose Vorteile bringen könnte.
- Eine Mykorrhiza-Impfung kann schon bei Jungpflanzenanzucht hilfreich sein.
- Eine größere Phosphordüngung vermeiden, da zu viel Phosphor im Boden den Pilz hemmt.
- Starke Bodenbearbeitung vermeiden, da dabei das Myzel Geflecht zerstört wird.
- Eine organische Boden Mulch Decke fördert das Boden leben.
- Fungizid Einsatz minimieren, da damit die Mykorrhiza geschädigt werden kann.
- Weiter Informationen siehe auch in Hortipendium: Mykorrhiza im Gemüsebau in Hortipendium.
Wurzelpilz Anbieter suchen
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Bestäubung
Beim Anbau von Tomaten im Gewächshaus benötigen die Tomatenpflanzen eine Bestäubungshilfe. Früher wurde das durch ein sogenanntes "Trillern" mechanisch optimiert. Dabei wurden, meist zu Mittagszeit, bei günstigen Bestäubungsbedingungen, die ganzen Pflanzen oder besser noch die einzelnen Blütenrispen mit einem Trillergerät kurzzeitig gerüttelt, wobei eine Blütenbestäubung erfolgte. Heutzutage setzt man meist Hummeln ein, die ohne weiteres Zutun eine sichere Bestäubung garantieren. Neuerdings gibt es gute Erfahrungen mit dem Einsatz der Wildbiene: Xylocopa fenestrata.
Weitere Infos
- Bestäubungscheckliste Tomate. bi Koppert.
- La Réunion: Neues Bestäubungsinsekt zur Befruchtung der Blüten von Gewächshaustomaten. von FreshPlaza am 22.02.2022
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Beikrautregulierung
Beim Anbau von Tomaten als Bodenkultur ist eine erfolgreiche Beikrautregulierung sehr wichtig. Vor allem bei dem üblichen Anbau im Gewächshau können Mulch Materialien wir Papier, Schwarze Folie oder Vliese helfen.
Weitere Infos
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Pflanzenschutz
- An allen Pflanzenteilen der Tomaten können Schäden auftreten.
- Die Ursachen dieser Probleme sind vielfältig.
- Nichtparasitär, Virosen, Bakterien Krankheiten, Pilzkrankheiten, Schädlinge.
- Beim Bodenanbau führt eine enge Fruchtfolge meist schnell zu Anbauproblemen.
- Geeignete Pflanzenschutzmaßnahmen können nur nach genauer Diagnose ergriffen werden.
- Die Sortenwahl hat einen großen Einfluss auf den Anbauerfolg.
- Beim Tomaten Anbau spielen Hygiene Maßnahmen eine besonders große Rolle.
- Im Gewächshaus Tomaten Anbau kann mit Hilfe von Nützlingen Pflanzenschutzmittel eingespart werden.
- In dem extra Artikel sind alles wichtigen Krankheiten und Schädlinge mit vielen Bildern sowie Vorbeugemaßnahmen und Bekämpfungsmöglichkeiten aufgeführt.
- Siehe Tomaten Pflanzenschutz
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Vermarktungsnormen Tomaten
Bei der Vermarktung von Gemüse für den Frischmarkt sind bestimmte Vorschriften zu beachten.
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Tomaten am Markt
Tomaten gibt vor allem in beachtlicher Sortenvielfalt am Frischmarkt. Daneben haben auch getrocknete Tomaten und Tomatenmarkt eine große Bedeutung.
- Bilder
- Tomates anciennes.jpg
Sortenvielfalt am Markt.
- GeLa Ochsenherz Tomaten im Sommer.jpg
Tomaten "Ochensherz".
- Tomatoes at the Edgar Quinet market - 14800652063.jpg
Tomaten in Schalen.
- Sun dried tomato and pepper farm, Hunkuyi, Kaduna State.jpg
Tomaten Trocknung.
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Wert als Nahrungsmittel
Der Verzehr von Tomaten kann einen wertvollen Betrag zur gesunden Ernährung des Menschen leisten. So empfehlen z.B. die „Deutsche Gesellschaft für Ernährung“ und die
„Deutsche Krebsgesellschaft“ im Rahmen der Kampagne „5 am Tag“, fünf Mal am Tag eine Portion Obst und Gemüse zu essen.
Einen umfassenden Überblick über gesundheitliche Wirkungen von Gemüse findet man über die Internetseite „Gemüse-ist-mehr als ein Nahrungsmittel“. Hier werden Forschungsergebnisse aus der ganzen Welt in knapper, gut lesbarer Form aufgelistet und die vorbeugende Wirkung von Gemüse auf viele, meist chronische Erkrankungen dargelegt.
- Bilder
- Tomato.jpg
Standard Tomate.
Standardtomate angeschnitten.
- Eisbergsalat mit Tomaten.jpg
Eissalat mit Tomaten.
- Tomates farcies végétariennes.jpg
Tomaten mit Ei und Parmesan.
- Linsensuppe mit Tomaten und Kokosmilch 1.jpg
Tomaten Suppe.
Weitere Infos
- Sind Tomaten aus der Erde gesünder? Zuschuss für die Erforschung der Beziehung zwischen Boden, Pflanzen und menschlicher Gesundheit. von FreshPlaza am 14.02.2022
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Online Videos rund um die Tomate
Details zum Anbau von Tomaten werden manchmal erst so richtig klar, wenn man sie im Bild oder noch besser in einem Film sieht. Inzwischen gibt auch zum Thema schon eine ganze Reihe von Onlinevideos. In der folgenden Tabelle sind die bekannten Videos nach Thema, Titel, Sprache, Dauer und Anbieter usw. aufgelistet.
| Thema | Titel mit Link zum Film! | Sprache | Dauer | Anbieter |
|---|---|---|---|---|
| Moderner Anbau von Tomaten in holländischen Gewächshäusern | Weg der Hollandtomate | deutsch | 11:44 Min. | Pro Sieben |
| Tomaten Forschung mit Hilfe von Computer Simulationen. | Growing tomatoes digitally (Subtitles available NL + ENG) |
Holländisch / Englisch | 03:02 Min | Wageningen University & Research |
| Tomaten das ganze Jahr? Gut für TomatenliebhaberInnen, schlecht fürs Klima und die Kleinbauern. . |
Tomaten das ganze Jahr? | deutsch | 03:10 Min | Landwirtschaftskammer Österreich |
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Tomaten Saisonkalender
Gemüse aus der Region kaufen und saisonal verzehren ist meist für den Verbraucher preislich vorteilhaft und bringt ökologische Vorteile. Die Transporte bleiben kurz und die Ware ist im Normalfall nach der Ernte schnell beim Verbraucher. In einem speziellen Saisonkalender Gemüsearten sieht man an Hand einer großen Grafik, wann einheimische Tomaten, auch im Vergleich zu anderen Gemüsearten, am Markt angeboten wird.
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Neueste Fachartikel online suchen
- Lycopersicum cultivation. Artikel Suche in Google scholar.
- Tomaten Artikel Suche in Hortigate.
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Siehe auch in Hortipendium
- Anbau von Gemüsearten und Küchenkräuter (A-Z) mit Links zu den einzelnen Gemüse- und Kräuterarten.
- Tomaten Schadbilder
- Tomaten als Nahrungsmittel
- Tomaten im Hausgarten
- Tomatenbronzefleckenvirus
- Tomatenminierfliege
- Tomatenmosaik-Virus
- Tomaten Pflanzenschutz
- Tomatenstängelfäule
- Portal: Gemüsebau
- Klimawandel im Gemüsebau.
- Mykorrhiza im Gemüsebau
- Rechtliche Vorgaben im Bereich Saatgut und Sorten des Gemüsebaus
- Wurzelwachstum im Gemüsebau
- Zuchtfirmen im Gemüsebau weltweit
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Quellen Offline
- Gemüsebau (2024): Buch von Hermann Laber und Gerald Lattauschke, Ulmer Verlag, Stuttgart.
- Gemüseproduktion (1986): Buch von Helmut Krug, Paul Parey Verlag, Berlin.
- Handbuch der Samengärtnerei (2003): Buch von Andrea Heistinger, Arche Noah, Ulmer Verlag, Stuttgart.
- Handbuch des speziellen Gemüsebaus (1996): Buch von Georg Vogel, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart.
- Rund um das Saatgut: Tomaten, Artikel von Josef Schlaghecken in Zeitschrift Gemüse, 10/2016, Basiswissen
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Quellen Online
- ATB-Potsdam: Leitfaden Tomate
- AMI Agrarmarkt Informationsgesellschaft mbH, Bonn
- BOLAP GmbH, Speyer.
- Hortigate: Gartenbauinformationssystem
- International Seed Testing Association – ISTA.
- Pestizidreport Nordrhein-Westfalen.
- Statistisches Bundesamt und Stat. Landesämter
- Visuplant: Ernährungsstörungen erkennen.
- Ethen (Ethylen) in Wikipedia
- Solanin in Wikipedia.
- Containerhandbuch
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
- Deutsche Krebsgesellschaft
- Gemüse-ist-mehr als ein Nahrungsmittel.
- 5 am Tag
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Autoren und Mitwirkende
- Krug Helmut, Prof. Dr., Universität Hannover, Hannover.
- Laun Norbert, Dr., Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
- Lampe Isabelle, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
- Liebig Hans-Peter, Prof. Dr., Universität Hohenheim, Stuttgart.
- Mahler Kerstin, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
- Maync Achim, Dr., Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR-Rheinpfalz), Neustadt/Wstr.
- Schlaghecken Josef, Neustadt/Wstr.
- Stützel Hartmut, Prof. Dr., Universität Hannover, Hannover.
- Vogel Georg, Prof. Dr., Großbeeren.
- Weinheimer Sebastian, Queckbrunnerhof, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
- Ziegler Joachim, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr