Thymian im Hausgarten

Thymian in Haus und Garten. (Josef Schlaghecken)

Thymian ist eine sehr beliebte, gesundheitsfördernde Gewürzpflanze. Sie jederzeit frisch, zum Verfeinern und Würzen der Speisen zur Verfügung zu haben, ist eine tolle Sachen. Für den Meisterkoch ein Muss, für den Pflanzenlieber ein Vergnügen.

• Die wichtigsten Thymianarten für die Küche.
• 

  Echter Thymian.

• 

  Zitronenthymian.

• 

  Kaskadenthymian.

Bisher hat beim Anbau von Thymian im eigenen Garten der Echte Thymian (Thymus vulgaris), aber auch der Zitronenthymian (Thymus x citriodorus) die größte Bedeutung. Neuerdings gewinnt jedoch Thymus longicaulis, der Kaskadenthymian, immer mehr an Bedeutung. Durch seinen schnelleren Wuchs und den ansehnlichen, langen, sich nach unten biegenden Trieben sowie dem guten Aroma eine immer größere Rolle. Die Pflanzen dieser Art sind inzwischen auch auf den meisten Gartenmärkten, Wochenmärkten, Gartencentern usw. erhältlich.
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Anbau im Garten mit Topfpflanzen

Zum Start einige Pflanzen kaufen!
Für den Start in den eigenen Thymiananbau mit Verwendung in der Küche ist es am Einfachsten, sich eine oder mehrere Thymianpflanzen im Topf zu kaufen. Thymianpflanzen im Topf findet man auf den Gartenmärkten, den meisten Wochenmärkten, in vielen Gartencentern und oft auch in der Pflanzenabteilung der Baumärkte oder in der "Haus- und Hof-Gärtnerei" vor Ort.
oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

• Blick in die Kräutermärkte
• 

  Vielseitiges Thymianangebot auf einem Gartenmarkt.

• 

  Thymianpflanzen gibt es auch auf Wochenmärkten.

• 

  Thymianpflanzen auf einem Pfälzer Baumarkt.

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Vielseitige Thymianangebot für die Küche
Wer "professionell" in den Selbstversorger Thymiananbau einsteigen will, probiert gleich einmal mehrere Thymianarten bzw. -sorten.

• Übliche Topf-Thymianangebote.
• 

  Echter Thymian

• 

  Zitronenthymian: Weiß Grün

• 

  Zitronenthymian: Gelbgrün

• 

  Orangenthymian

• 

  Kaskadenthymian

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Die Thymianpflanzung

• Nach dem Kauf von Thymianpflanzen für den Garten, diese gleich auspflanzen.
• Die Ballen aus dem Topf nehmen und bei starker Verfilzung den Ballen äußerlich etwas aufreißen
• Die Feuchtigkeit des Wurzelballens überprüfen.
• Trockene Wurzelballen unbedingt erst für einige Minuten in einen Eimer Wasser einstellen, damit sie gründlich durchfeuchtet werden.
• Die gut feuchten Ballen an der gewünschten Stelle im Garten einpflanzen.
• Die Oberkante des Ballens sollte sich dabei auf der gleichen Höhe wie die Oberkante des Beetes befinden.
• Die neue Pflanzung angießen!
• Bei Bedarf düngen, z.B. den Boden mit 1 cm Kompost bedecken.

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Standorte für den Thymian als Gewürzkraut
Als Standorte eignen sich besonders die sonnigen Lagen. Um später die "tägliche" Ernte zu erleichtern ist es vorteilhaft, dass Thymianbeet direkt an der Terrasse oder einem Hauptweg in Haus Nähe anzulegen.

• Blick in den Thymiangarten
• 

  Thymus-vulgare-fragrantissimus im Beet.

• 

  Thymus-serpyllum an der Terrasse.

• 

  Üppiger Kaskadenthymian.

• 

  Lang hängende Triebe des Kaskadenthymians.

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Selber Thymian aussäen

Wenn auch der Anbau von Thymian mit Hilfe von fertigen Topflanzen am einfachsten ist, so kann in einzelnen Fällen auch die eigene Aussaat interessant und hilfreich sein. Will man z.B. ein größeres Beet mit Echtem Thymian anlegen, so kann man mit der Sä Kultur Geld sparen. Wo man Saatgut in kleinen Mengen für den Selbstversorgergarten kaufen kann, zeigt die folgende Tabelle.

Auswahl von Thymian Saatlieferanten für den Kleinanbau.

Firma	Land	Ort	Straße	Bio | Konventionell	Thymianangebot	Bemerkungen
Bingenheimer Saatgut	Deutschland	61209 Echzell-Bing	Kronstrasse 24	Bio	Thymianangebot: Echter Thymian	Erzeugung von Biosaatgut
Gärtner Pötschke	Deutschland	Kaarst	Beuthener Straße 4	Konventionell	Echter Thymian	Bieten auch Sämereien der Firma Hild an.
Volmary (Nebelung)	Deutschland	48155 Münster	Kaldenhofer Weg 70	Bio, Konventionell	Thymianangebot: Deutscher Thymian	Nachfolger von Nebelung
Voltz Saatgut	Frankreich	68000 Colmar	23, rue Denis Papin	Bio, Konventionell	Thymus vulgaris	Firma im Elsaß mit guten Deutschkenntnissen
Samen kaufen	Niederlande	Hem, Noord-Holland	Hemmerbuurt 36	Konventionell	Echter Thymian + Thymian Charm orange	Internationaler Samenversand

Nähere Tipps für die Anzucht von Thymianpflanzen mit Hilfe der Aussaat befinden sich in dem Artikel Thymiananbau.
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Thymianpflanzen vermehren durch Stecklinge.

Mit etwa Übung kann der Hobbygärtner seine Thymianbestände durch Stecklinge vermehren. Besonders gut für diese Arte der Vermehrung geeignet ist der Kaskaden-Thymian, Thymus longicaulis. Nähere Details dazu befinden sich im Artikel Thymian Erwerbsanbau.
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Bodenansprüche und Nährstoffversorgung.

Wegen der Bodenansprüche und Nährstoffversorgung des Thymians im Garten braucht man sich keine besondere Sorge machen. Er wächst auf allen, üblichen, gut versorgten Gartenböden. Thymian ist relativ anspruchslos. Will man Thymian tägliche für die Essenzubereitung ernten, ist es jedoch vorteilhaft auf eine gute Nährstoff Versorgung und Bewässerung bei Trockenheit zu achten. Nützlich ist es dabei, z.B. etwa zweimal im Jahr, den Boden mit rund 2 cm guten Kompost zu bedecken.
Für die Topf- oder Kübelkultur im eigenen Garten sind alle üblichen, mit Nährstoffen versorgten Substrate geeignet. TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Frostbeständigkeit.

Frosthärte (von links nach rechts: Thymus vulgaris, Thymus x citriodorus, Thymus longicaulis)

• Frosthärte ist ein wichtiges Pflanzenmerkmal.
• die bekannten Thymianarten haben eine unterschiedliche Frosthärte.
• Ein Schwachpunkt beim Kaskadenthymian ist die Frosthärte.
• Im Vergleich zu anderen Thymianarten ist nicht Thymus longicaulis so extrem frosthart wie z.B. Thymus vulgaris.
• Ein Versuch mit im Frühjahr 2011 ausgepflanzten Pflanzen zeigte im Januar 2012 die Unterschiede.
• Thymus vulgaris überstand -15°C sehr gut.
• Thymus x citriodorus überstand -15°C gut
• Thymus longicaulis erfror bei dem mehrtägigen Frost von -15°C.

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Kräuterspiralen und Kräutertöpfe mit Thymian

Wer einen eigenen Garten hat und den Verzehr von frischen Küchenkräutern liebt, kommt schnell auf die Idee eine Kräuterspirale anzulegen. Hier gibt man den verschiedenen Kräutern einen optimalen Standort. Auf kleinstem Raum, Spiralen förmig ansteigend, mit regionalen Sandsteinen eingefasst, erhalten die Kräuter, ihren Bedürfnissen entsprechend, den optimalen Standort. Wie könnte es anders sein, steht der Thymian, so wie er es liebt, im oberen Bereich. Sonnig soll es sein und der Boden durchlässig.

• Bilder von Kräuterspiralen
• Kraeuterspirale ph.jpg

  Einfache Kräuterspirale ohne Spitze für den Thymian.

• Friedrichstadt stchritophorus kraeuterspirale.jpg

  Kräuterspirale: Nicht bes. schön!

• Herbspiral.JPG

  Gemauerte Kräuterspirale.

• 

  Thymian gehört in jede Kräuterspirale.

Weitere Informationen zu Kräuterspiralen

• Wikipedia-Kräuterspirale.
• Schritt für Schritt Bilder vom Bau einer tollen Kräuterspirale.
• Schriftliche Bauanleitung mit Bildern.
• Große Bildersammlung rund um Kräuterspiralen.
• Englische Anleitung zum Anlegen einer Kräuterspirale mit einem Video.

Gewürzthymian in Kübel und auf dem Balkon:
Auch in Minigärten oder auf dem Balkon lässt sich problemlos Thymian für die Küche anbauen. Ein schönes Beispiel dazu zeigt der große Kräutertopf, wie man ihn in den Weihenstephaner Gärten bewundern kann.
In Balkonkästen oder auch in Ampeln gepflanzt, sieht der Kaskadenthymian mit seinen langen, runter hängenden Trieben, sehr dekorativ aus. Vorteilhaft an diesen Standorten ist auch, dass die hier gut erntebaren Triebe bei Starkregen nicht von hochspritzender Erde verschmutz werden.

• Bilder von Thymian in Kübel.
• 

  Großer Kräuter-Topf.

• 

  Frisch gepflanzter Thymian.

• 

  Schöner Kaskadenthymian auf der Miniterrasse.

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Ernteempfehlung Gewürzthymian.

Thymian als Gewürz- und Heilkraut kann man beinahe jeden Tag in der Küche benötigen. Da ist es vorteilhaft, wenn die entsprechenden Pflanzen auf der Fensterbank, dem Balkon, der Terrasse oder im Garten stehen und gut zu erreichen sind. Von gut entwickelten Pflanzen kann man ganzjährig kleine Mengen bzw. einzelnen "Ästchen" abschneiden. Benötigt man einmal eine größere Menge, so kann man auch in kurzer Zeit einmal eine ganze Pflanzen ganz zurückschneiden. Damit die Pflanze wieder austreiben kann einige cm über dem Boden stehen lassen, damit die Pflanze wieder austreiben kann. Plant man eigenen Thymian zu trocknen, um für den Winter einen Vorrat zu haben, so ist der Spätsommer oder Herbst zu bevorzugen. Vor der Verwendung des Thymians in der Küche, alle abgestorbenen oder untypisch aussehenden Teile entfernen. Bei Bedarf auch waschen.
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Eignung als Gewürz-Topfpflanze im Haus.

Thymian auf der Fensterbank.

Vergeilung.

• Thymian, z.B. als Kräutertopf für die Küche, kann gut auch auf der Fensterbank stehen.
• In den lichtarmen Monaten wie Nov. bis März ist jedoch relativ schnell mit einer Vergeilung der Triebe zu rechnen.
• Vergeilung wird bes. dann zum Problem, wenn die Temperaturen über >20°C liegen und nur ein ungünstiger, dunkler Fensterplatz, vielleicht an der Nordseite des Hauses, zur Verfügung steht.
• Zu empfehlen sind helle Fensterbänke an der Südseite des Hauses bzw. der Wohnung
• Bei weniger optimalen Lichtverhältnissen sind niedrigere Temperaturen von weniger als 15°C zu empfehlen.
  

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Thymian im Ziergarten.

Thymian mit seiner enormen Anzahl an Arten und Sorten, mit seiner Vielfalt an Wuchsformen sowie Blatt- und Blütenfarben kann auch im Ziergarten große Freude bereiten. Einige Arten sind ideal als Bodendecker geeignet und bilden so wunderschöne Blütenteppiche. Andere sind besonders anspruchslos und können in Steingärten oder auf Dachgärten mit sehr wenig Erde zurechtkommen. Will man im Garten Wasser sparen oder hat sogar Gartenbereiche, die man gar nicht gießen will, so kommen entsprechende Thymianarten in Frage.

• Blick in den Thymiangarten
• 

  Mehrere Thymianarten in einem Kräuterbeet!

• 

  Thymian-Hybride ´Duftkissen´.

• 

  Kaskadenthymian.

• Ministeingarten.jpg

  Hier könnte auch Thymian passen.

• 

  Kräuterturm.

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Online Videos zum Thymian

Weiterleitung zur Videoliste
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Weitere Thymian-Artikel in Hortipendium

• Thymiane: Hauptartikel.
• Thymus x citriodorus: Zitronenthymian.
• Thymus longicaulis: Kaskadenthymian.
• Thymus praecox: Frühblühender Thymian.
• Thymus praecox subsp. praecox: Gemeiner frühblühender Thymian.
• Thymus pulegioides: Gemeiner Thymian, (Arzneithymian, Feldthymian, Breitblättriger Thymian, Quendel).
• Thymus serpyllum: Sand-Thymian.
• Thymus vulgaris: Echter Thymian.
• Thymiananbau.
• Thymian als Heilpflanze.
• Thymian Marktangebote.

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Siehe auch in Hortipendium

• Portal: Gemüsebau
• Portal: Freizeitgarten
• Portal: Pflanzliche Nahrungsmittel
• Gemüsearten und Küchenkräutern (A-Z): Umfassende Informationen zu den einzelnen Arten
• Gemüsefamilien
• Lippenblütler
• Öffentliche Küchenkräutergärten

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Quellen offline

Datei:Forscher im Feld.jpg

Forschen für eine erfolgreiche, umweltfreundliche Lebensmittel Produktion. G. Brändle. Agroscope

• Bomme, Ulrich (2. Auflage 1990): Merkblatt: Kulturanleitung für Gartenthymian.. Bayerische Landesanstalt für Bodenkunde und Pflanzenbau. Freising. 

• Dachler Michael und Helmut Pelzmann (1999): Arznei- und Gewürzpflanzen, Anbau, Ernte, Aufbereitung.. Österreichischer Agrarverlag. Klosterneuburg. ISBN 3-7040-1360-9

• Fritz, Dietrich und Werner Stolz (1989): Gemüsebau. Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-5132-4

• Heeger, Erich, F. (1989): Handbuch des Arznei- und Gewürzpflanzenbaus. Verlag Harri Deutsch. Frankfurt am Main. ISBN 3-8171-1120-7

• Kötter Engelbert (2009): Das große GU-PraxisHandbuch Kräuter.. Gräfe und Unzer. München. ISBN 3-8338-1129-6

• Vogel, Georg (1996): Handbuch des speziellen Gemüsebaus. Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-5285-1

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Quellen Online

Datei:Internet-Sign.jpg

• Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI)
• Breitblättriger Thymian in Wikipedia
• Erkältungskapseln mit Thymus vulgaris von "tetesept"
• Frische Küchenkräuter, Gerd Richter Kräuterhaus.
• Gernot Katzer´s Thymianseiten.
• Heilpflanzen der Welt. Monographie BGA/BfArM der "Kommission E".
• Hildegard von Bingen
• Lexikon der Küchenkräuter und Gewürze.
• Thymian: Bestimmungsschlüssel der einheimischen Sippen (BRD) der Gattung Thymus L.
• Thymiane in Wikipedia.
• Thymi herba (Thymiankraut) Monographie der "Kommission E".
• Thymian: The International Plant Names.
• Thymus Species: Waitrose.com.
• Was wir essen. AID-Informationen zu Kräutern.
• Woher kommt das besondere Aroma von Thymian und Oregano?

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

Autoren und Mitwirkende

Datei:Forscher im Feld.jpg

Forschen für eine erfolgreiche, umweltfreundliche Lebensmittel Produktion. G. Brändle. Agroscope

• Bomme Ulrich, Dr., Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Freising.
• Degen Barbara, LVG Heidelberg
• Havelt Thomas, Hochschule Bonn-Rhein-Sieg, Rheinbach.
• Koch Robert, LVG Heidelberg
• Lampe Isabelle, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
• Mahler Kerstin, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
• Röhricht Christian, Dr., Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft, Dresden
• Sauer Heike, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Heidelberg.
• Schlaghecken Josef, Neustadt/Wstr.
• Schmitz Michaele, Hochschule Bonn-Rhein-Sieg, Rheinbach.
• Vogel Georg, Prof. Dr., Großbeeren.