Rübsen
| Rübsen | |
|---|---|
| Brassica rapa | |
| Linné | |
| Synonyme | |
| Rübsamen, Rübsaat | |
 Blühender Rübsen (Brassica rapa)
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| Systematik | |
| Klasse | Bedecktsamer Magnoliopsida |
| Gruppe | Eudikotyledonen |
| Kerneudikotyledonen | |
| Rosiden | |
| Eurosiden II | |
| Ordnung | Kreuzblütlerartige Brassicales |
| Familie | Kreuzblütler Brassicaceae |
| Gattung | Kohl Brassica |
Rübsen (Brassica rapa) sind eine Art in der Gattung des Kohls (Brassica) in der Familie der Kreuzblütengewächse. Rübsen werden seit der Jungsteinzeit kultiviert. In der Landwirtschaft gibt es zahlreiche Sorten bzw. Unterarten, die als Öl-, Gemüse- bzw. Futterpflanzen angebaut werden.
Inhaltsverzeichnis
Merkmale
Rübsen sind ein- oder zweijährige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 100 cm erreichen.
Die Grundblätter sind grasgrün und borstig rau. Die oberen Stängelblätter sind sitzend mit einem herzförmigen, stängelumfassenden Blattgrund. Die Blätter sind meistens behaart und wie auch die Stängel blaugrün bereift.
Die Blütenknospen werden von den geöffneten Blüten überragt. Der Blütenstiel ist immer länger als die Blüte.
Die Kelchblätter und die kürzeren Staubblätter sind abstehende.
Die Kronblätter sind goldgelb, 6 bis 10 mm lang, dabei etwa 1,5 mal so lang wie der Kelch.
Die Kronblätter sind kurz genagelt. Die Bestäubung erfolgt durch Bienen, die Blütezeit ist April bis September.
Die Frucht ist eine Schote, die Samen sind netzadrig.
Rüben sind vorwiegend diploid, die Chromosomenzahl beträgt 2n = 20, 40.
Verbreitung
Rübsen sind im Mittelmeergebiet beheimatet. Als Kulturpflanze sind sie weit verbreitet und öfter verwildert. In Deutschland gelten sie als Archäophyt.
Systematik
Rübsen sind wahrscheinlich durch die natürliche Kreuzung mit Kohl (Brassica oleracea) eine Elternart des Rapses (Brassica napus)[1].
Innerhalb der Art werden mehrere Unterarten unterschieden, die jeweils verschiedene Nutzpflanzengruppen darstellen[2] [3]:
- Brassica rapa subsp. campestris - Wilder Kohl, Ackerkohl bzw. Rübenkohl ( Asian mustard, bird rape, birdsrape mustard, field cabbage, field mustard, rape mustard, wild turnip)
- Brassica rapa subsp. chinensis - Pak Choi bzw. Chinesischer Senfkohl (Chinese White Cabbage)
- Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis - Choi-sum oder auch Tsoi-sum
- Brassica rapa subsp. dichotoma - Indischer Kohl (Brown Sarson, Indian Rape)
- Brassica rapa var. esculenta - Rübstiel bzw. Stielmus (Turnip Tops)
- Brassica rapa subsp. nipposinica - Mizuna bzw. Japankohl (Japanese Mustard, Pot-Herb Mustard)
- Brassica rapa subsp. nipposinica var. chinoleifera - Komatsuna bzw. Senf-Spinat (Hendergreen, Spinach Mustard)
- Brassica rapa subsp. oleifera - Rübsen (Sommerrübsen, Winterrübsen) bzw. Rübsaat (Spring Turnip Rape, Winter Turnip Rape)
- Brassica rapa subsp. pekinensis - Peking-Kohl, in Deutschland geläufig unter dem Namen Chinakohl (Chinese Cabbage)
- Brassica rapa subsp. rapa - Herbstrübe, Stoppelrübe, Wasserrübe oder auch Weiße Rübe (Field Mustard, Turnip). Nicht zu verwechseln mit der Steck- bzw. Kohlrübe (Brassica napus ssp. rapifera).
- Brassica rapa subsp. rapa var. majalis - Mairübe oder auch Nevette
- Brassica rapa subsp. rapa var. teltowiensis - Teltower Rübchen
- Brassica rapa subsp. trilocularis - Indischer Rübsen (Indian Colza, Yellow Sarson)
Belege
- M.A. Fischer, K. Oswald, W. Adler: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol. Dritte Auflage, Land Oberösterreich, Biologiezentrum der OÖ Landesmuseen, Linz 2008, ISBN 978-3-85474-187-9
- Siegmund Seybold (Hrsg.): Schmeil-Fitschen interaktiv (CD-Rom), Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2001/2002, ISBN 3-494-01327-6
- ↑ http://www.fnr-server.de/ftp/pdf/literatur/pdf_197industriepfl2005.pdf, Seite 6
- ↑ Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Zander - Handwörterbuch der Pflanzennamen, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2002
- ↑ EPPT - EPPO PlantProtection Thesaurus, Suchergebnis Brassica rapa
