Salate Nährstoffversorgung und Düngung

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Mangantoxizität durch zu niedrigem pH-Wert
N-Mangel nach Starkregen

Nährstoffversorgung und Düngung

Die Nährstoffversorgung und Düngung beim Anbau von Salate der Gattung Lactuca erfordert viel Sachverstand und Erfahrung. Ein zu hohe N-Versorgung führt zu überhöhten Nitratgehalten im Ernteprodukt, ein zu hoher Salzgehalte im Boden zu Wachstumsstörungen, ein zu niedriger pH-Werte kann eine Mangan-Toxizität zur Folge haben.

Bodenansprüche

Der Anbau von Salate der Gattung Lactuca ist auch den meisten Bodenarten, mit Ausnahme sehr schwerer Böden mit einem hohen Tongehalt möglich. Voraussetzung ist jedoch eine ausreichende Humusversorgung und Optimierung des pH-Wertes und der Nährstoffversorgung.
Da Salat meist satzweise vom Frühjahr bis zum Herbst angebaut wird und so auch oft bei eigentlich zu nassem Boden der Salat geerntet werden muß ist eine gute Regenverdaulichkeit des Bodens hilfreich. Auch aus deisem Grunde ist eine weite Fruchtfolge anzuraten.

  • Bilder

  • Großes Wurzelwerk anstreben.

  • Ernte erfolgt auch bei zu nassem Boden.

  • Salatanbau kann dem Boden schaden.

  • Soweit sollte es nicht kommen.

  • Bodengare immer wieder kontrollieren.

  • Kompostwirtschaft.

  • Empfehlenswert: Fruchtwechsel mit Getreide.

  • Empfehlenswert: Gründüngung Phacelia.

  • Bodenanalysen helfen.

  • Pflanzung in gutem Bodenzustand.

  • Links ohne N-Düngung aber >100 kg N/ha Nmin, rechts mit 120 kg N/ha.


Gut ernährte Salatpflanzen

  • Bilder

  • Gut ernährter Romansalat

  • Gut ernährter Kopfsalatbestand

  • Gut ernährter Eichblatt- und LOllo-Salat

  • Gut ernährter Eissalat

  • Gut ernährter Schnittsalat


Ernährungsstörung im Bild

Bei einer guten Bodenpflege, Nährstoffversorgung und professionellen Düngung dürfte es heutzutage eigentlich nicht mehr zu Nährstoff- bzw. Düngebedinten Schäden kommen. Es ist aber hilfreich alle bekannten Schadbilder zu kennen. INsbesondere bei zugepachteten Parzellen kommt es doch ab und zu "Bösen" Überraschungen.

  • Mangelerscheinungen

  • Starker N-Mangel zu Kulturende

  • N-Mangel am Regner

  • N-Mangel

  • N-Mangel

  • Ca-Mangel ergibt Innenbrand,

  • Ca-Mangel ergibt Innenbrand

  • Ca-Mangel bei Endivien

  • Ca-Mangel bei Äpfel ergibt Stippe.

  • Kalimangel

Nährstoffüberschuß

  • Mangan-Toxizität durch zu niedrigen pH-Wert.

  • Mangan-Toxizität durch zu niedrigen pH-Wert.

  • Mangan-Toxizität durch zu niedrigen pH-Wert.

  • Mangan-Toxizität durch zu niedrigen pH-Wert.

  • Mangan-Toxizität durch zu niedrigen pH-Wert.

Düngefehler

  • Düngerschaden bei Kopfsalat

  • Kalksalpeter Ätzschaden

  • Kalksalpeter Ätzschaden

  • Düngerschaden bei Zuckerhut

  • Düngerschaden bei Zuckerhut


pH-Wert und Kalkversorgung

Für eine gute Bodenfruchtbarkeit muß ein, der Bodenart entsprechende, pH-Wert vorliegen und eine ausreichend Kalk vorhanden sein. Beim anbu von Lactuca-Salate ist ein optimaler ph_wert von besonderer Bedeutung. Ein zu niedriger Wert kann nämlich dazu führen, dass es zu einer Mangantoxizität kommt.

In der folgendne Tabelle befinden sich die anzustrebenden pH-Werte.

pH-Werte (CaCl2-Methode)
Bodenart Sand Lehmiger Sand Sandiger Lehm Lehm, Schluff, Schwach toniger Schluff, Toniger Schluff
pH-Wert 5,8 - 6,0 6,0 - 6,5 6,5 - 7,0 7,0 - 7,5


Bei pH-Wert-Unterschreitungen von 0,2 bis 0,5 Einheiten genügen pauschale Erhaltungskalkungen mit 5-10 dt CaO je ha jährlich, die man als Kohlensauren Kalk, Branntkalk oder ähnlich verabreichen sollte. Bei deutlich niedrigeren pH-Werten bedarf es größerer Kalkmengen, die z.B. mit einem Bodenlabor abzustimmen sind. Auch mit dem Einsatz von Kalkstickstoff läßt sich der Bedarf an CaO decken. Der pH-Wert sowie die Kalkzufuhr haben auch einen großen Einfluß auf das Auftreten von Kohlhernie. Vor Anbaubeginn sollte der pH-Wert des Bodens deshalb optimiert worden sein. Zur Bekämpfung von Kohlhernie ist die Verwendung von 40-80 dt/ha Branntkalk geeignet. Den Dünger auf trockenem Boden ausbringen und gut einmischen. Sobald Feuchtigkeit dazu kommt ist die Ätzphase vorbei und Feldbestellung bzw. Pflanzung ist möglich.


Datenbasis für die Nährstoffversorgung

Zur Optimierung der Nährstoffversorgung beim Anbau von Lactuca Salate ist es notwendig, die in einem normal entwickleten Bestand enthaltenen Nährstoffe zu berücksichtigen. Wie viele Nährsoffe werden für den Aufwuchs benötigt, welche Nährstoffmengen gehen mit der Ernte (Feldabfuhr) verloren, welche bleiben mit den Ernterückständen auf dem Feld und gehen so zurück in den Nährstoffkreislauf?

Die Nährstoffmengen pro Hektar Kopfsalat dienen als Datenbasis
Üblicher Anbau Frischmasse N-Gehalt N P2O5 K2O MgO S B Mn Mo
Einheit dt/ha Promille kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha g/ha g/ha g/ha
Aufwuchs 600 1,8 108 40 220 15 6 90 600 12
Feldabfuhr 500 1,8 90 35 180 13 5 75 500 10
Ernterückstände 100 1,8 18 5 40 2 1 15 100 2


Ausbringung der Düngemittel

Die Ausbringung Düngemittel erfolgt in sehr unterschiedlicher Form.

  • Bilder

  • Jauchedüngung, heute nicht mehr bei Gemüse

  • Nitratschnelltest

  • Nitrat Düngereinspeisung in Beregnung

  • Flüssigdünung für den NOtfall


Detaillierte Anleitung zur Bodenpflege und Düngung

Zum Aufruf und Runterladen der PDF-Dateien das Foto anklicken und nach der Öffnung noch mal anklicken.

Praktikeranleitung Teil I zum Runterladen
Praktikeranleitung Teil II zum runterladen


Siehe auch in Hortipendium


Quellen


Weblinks

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