Estragon Erwerbsanbau
Estragon (Artemisia dracunculus) ist eine beliebtes Küchenktaut aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Der Anbau erfolgt vor allem als Topfpflanzen im Rahmen des Topfkräuter Anbaus oder als Bodenkultur im Freiland oderer Gewächshaus zur Belieferung des Frischmarktes oder der Kräuter Trocknungsindustrie.
Inhaltsverzeichnis
Die Estragon Pflanzen
- Bilder
- Artemisia dracunculus HRM.jpg
Estragon Bestand.
- Artemisia dracunculus estragon.jpg
Estragon Pflanze.
- Artemisia dracunculus (5021063648).jpg
Estragon Stängel.
Estragon Stängel.
Einzelne Blätter.
Estragon Blütenstand.
- Artemisia dracunculus sl16.jpg
Einzelne Blütenköpfchen.
Einzelnes Blütenköpfchen.
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Saatgut Anbieter
Weitere Infos
- Kräuter Sortenliste. bei Fibl.
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Saatgut und Keimung
Die Estrgon Samen sind eiförmig, ca. 1,5 mm groß und bräunlich-bis-schwarz in der Farbe.
| Estragon Saatgutdaten ? | |||||||
| TKM Gramm |
Korngröße | Ein Gramm Kornzahl |
Keimfähigkeit in % |
Keimtemp. in °C |
Keimdauer in Tage |
Saatgutangebot im Handel |
Saattiefe in cm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,2 g | Länge: 1,5 mm Dicke: 0,5 mm |
5.000 Korn | Keine gesetzliche Mindestkeimfähigkeit |
10 bis 20°C optimal 15 - 20°C |
bei 20°C: 10 |
Normalsaatgut | 1-10 mm |
- cccc
Estragon Saatgut.
Keimung bei Licht aber auch in Dunkelheit.
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Estragon Topfkraut Anbau
Der Anbau erfolgt als Saat oder Stecklingskultur.
- Bilder
Topfanzucht Direktsaat.
Topfanzucht
Topfkräuter Anbau.
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Estragon Bodenanbau
Der Anbau erfolgt als Saat oder Stecklingskultur.
- Bilder
Junge Pflanze.
- Artemisia dracunculus HRM.jpg
Bestand.
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Pflanzenschutz
Estragon Pflanzen können con einer ganzen Reihe von Krankheitenund Schädlinge befallen werden. Vorbeugende Maßnahmen sind dabei besonder gefragt. Umfassende Informationen zur Unterstützung eines gesunden, erfolgreichen Anbaus gibt es in Hortipendium unter Estragon Pflanzenschutz
Wichtige Krankheiten
- Echter Mehltau (Leveillula und Golovinomyces)
- Rhizoctonia (Rhizoctonia solani)
- Rost Krankheit (Puccinia ssp.)
- Septoria Blattflecken (Septoria artemisiae)
Wichtige Schädlinge
- Blattläuse (verschiedene Arten)
- Trauermücken (Bradysia, Lycoriella) und andere
- Thripse (Thrips ssp.)
- Zikaden (Exitianus exitiosus u.a.)
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Estragon im Handel
Estagon wird im Handel vor allem als Topfpflanzen, als frische Küchenkraut oder getrocknet als Würzkraut angeboten.
- Bilder
Estragon Topfpflanzen.
Estragon Bündel am Markt.
- Estragon aus dem Supermarkt.jpg
Estragon im Plastik Box.
Estragon getrocknet.
Estragon getrocknete im Beutel.
- Tarragon spice.jpg
Estragon getrocknet.
Estragon Senf.
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Estragon in der Küche
Estagon wird oft als Gewürz in der Soße Béarnaise verwendet.
- Bilder
Béarnaise sauce with Tarragon garnish.
Brot mit Estragon Geschmack.
Chicken Salad with Tarragon Vinaigrette.
- Poached Chicken with Tarragon Yogurt Sauce (8104762922).jpg
Hühnchen mit Estragon Yoghurt.
Hühnchen mit Estragon.
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Weitere Infos
- Estragon: Nutzunge als Gewürz. in Wikipedia.
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Siehe auch in Hortipendium
- Anbau von Gemüsearten und Küchenkräuter (A-Z) mit Links zu den einzelnen Arten.
- Estragon Pflanzenschutz
- Forschungsstätten Gemüsebau
- Gemüsebau Pflanzenschutz der Arten A-Z
- Gemüsebau Pflanzenschutz Allgemein
- Gemüsebau in Deutschland
- Gemüsebaustatistik
- Informationen zu den einzelnen Pflanzenfamilien im Gemüsebau
- Gemüseanbau Trends
- Klimaveränderung im Gemüsebau
- Küchenkräuter Pflanzenschutz der Arten A-Z
- Obst- und Gemüse als Nahrungsmittel
- Portal: Gemüsebau
- Rechtliche Vorgaben im Bereich Saatgut und Sorten des Gemüsebaus
- Wurzelwachstum im Gemüsebau
- Zuchtfirmen im Gemüsebau weltweit
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Quellen Offline
- Handbuch des speziellen Gemüsebaus (1996): Buch von Georg Vogel, Eugen Ulmer Verlag in Stuttgart.
- Kräuter richtig anbauen (2016): Buch von Andrea Heistinger, Arche Noah, Studienverlag, Innsbruck.
- Kursbuch der gesunden Ernährung, von Ingeborg Münzing-Ruef, Verlag Weltbild GmbH, München, 1999.
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Fachartikel in Hortigate
- Suchwort: Estragon"
- Die Artikel sind für Mitglieder frei zugänglich, andere z.T. kostenplichtig.
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Quellen Online
- Artemisia dracunculus Artikel. bei Sciencedirect.
- Artemisia dracunculus. bei EPPO.
- Estragon. in Wikipedia.
- Estragon (Artemisia dracunculus). bei Pflanzenlexikon.
- Estragon. bei Landwirtschaftverstehen.
- Estragon. bei Pflanzen-Deutschland.de
- Fachverband der Gewürzindustrie e.V. in Bonn.
- TARRAGON (Artemisia dracunculus L.) “HAIRY” ROOT CULTURE PRODUCTION . von Institute of Cell Biology and Genetic Engineering of the National Academy of Sciences of Ukraine, Kyiv.
- Verein zur Förderung des Heil- und Gewürzpflanzenanbaus in Bayern e.V. in München.
- Ökoplant Verein für den ökologischen Arznei- und Gewürzpflanzenanbau e.V. in
- Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer. in St. Johann im Ahrntal.
- Würzkraut Estragon. Herbes Gewürz aus Sibirien verfeinert französische Küche. bei IVA.
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Autoren und Mitwirkende
- Schlaghecken Josef, Neustadt/Wstr.
- Vogel Georg, Prof. Dr., Großbeeren.
