Eisbergsalat im Hausgarten
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Der Eisbergsalat, auch als Eissalat bezeichnet, ist eine einjährige Nutzpflanze, die züchterisch aus dem Kopfsalat hervorgegangen ist. Botanisch gesehen gehört der Eisbergsalat zu den Grünen Salaten (Lactuca sativa). Eisbergsalat lässt sich im Garten gut in Mischkultur mit Bohnen, Erbsen, Gurken, Möhren, Tomaten, Zwiebeln und Fenchel anbauen. Eine Kombination von Sellerie und Petersilie ist ungünstig.
Kultur
Eisbergsalat bevorzugt einen tiefgründigen und humusreichen Boden an einem sonnigen Standort. Er wird ab Anfang April bis Anfang Juli im Freiland gesetzt. Der Pflanzeabstand sollte optimalerweise in der Reihe (Pflanze zu Pflanze) 35 cm und zwischen den Reihen (Reihenabstand) 30 cm betragen. Während der Kultur ist der Eisbergsalat regelmäßig flach zu hacken und durchdringend zu gießen. Ab Mitte Mai bis Anfang September kann der Eissalat geerntet werden.
