Blumenkohl Sortenwahl
Für den Anbau von Blumenkohl gibt es eine große Anzahl an Sorten.
Bei der Auswahl der Blumenkohlsorten sind die Wünsche des Marktes, die regionalen Klima- und Bodenverhältnisse, sowie die Jahreszeit zu berücksichtigen.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Wichtige Auswahlkriterien bei Blumenkohlsorten
- 2 Farbspektrum der Blumenkohlsorten
- 3 Sortenempfehlung für den Anbau in der Pfalz und ähnlichen Regionen
- 4 Sortenbeschreibung wichtiger Blumenkohlsorten
- 5 Weitere Informationen zu Blumenkohl in Hortipendium
- 6 Verwandte Themen in Hortipendium
- 7 Literaturquellen
- 8 Weblinks Allgemein
- 9 Weblinks Züchter
Wichtige Auswahlkriterien bei Blumenkohlsorten
- Kopfarbe
- Feinkörnigkeit des Kopfes
- Eignung für den Anbau in einer bestimmten Jahreszeit
- Kulturdauer
- Kältetoleranz bei Frühsorte und Winterblumenkohl Sorten
- Vernalisations Sicherheit für den Anbau in der heißen Jahreszeit
- Resistenzen gegen wichtige Krankheiten wie Falscher Mehltau, Alternaria und Verticillium
Mögliche Resistenzen bei Kohlarten
Schaderrreger | Code | Wissenschaftlicher Name | Deutscher Name |
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Bakterium | XCC | Xanthomonas campestris pv. campestris | Adernschwärze |
Pilze | Foc | Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans | Fusarium Welke |
Pilze | Pb | Plasmodiophora brassicae | Kohlhernie |
Farbspektrum der Blumenkohlsorten
Neben den weißköpfigen Sorten gibt es heute auch grüngelbe, gelborange und violette Sorten. Nimmt man dazu auch noch den Romanesco bzw. Türmchenblumenkohl, so ergibt sich ein recht interessantes Anbauspektrum für den Blumenkohlanbauer.
Sortenempfehlung für den Anbau in der Pfalz und ähnlichen Regionen
Im Folgenden wird beispielhaft eine Sortenempfehlung für den Anbau von weißem Blumenkohl in der Pfalz und Regionen mit einem ähnlichen Klima dargestellt. Die Tabelle zeigt bewährte Sorten für jeden möglichen Pflanztermin. Die Sortenempfehlung entspricht dem Stand von 2009. Die jeweils aktuelle Version der Sortenempfehlung von der Gemüsebauberatung des DLR-Rheinpfalz, in Neustadt/Wstr. findet man im Internet unter Hortigate. Als Suchwörter sind z.B. einzugeben: "Sortenhinweise Blumenkohl".
Weißer Blumenkohl: Sortenempfehlung mit Angabe günstiger Pflanzwochen (*) | ||||||||||||||||||||||||
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Pflanzwochen | ||||||||||||||||||||||||
Sorten | Züchter | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
Amsterdam | Nickerson-Zwaan | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||||||||||
Aviso | Nickerson-Zwaan | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||||||||
Baldo | Seminis | * | * | |||||||||||||||||||||
Barlo | Seminis | * | * | |||||||||||||||||||||
Barcelona | Nickerson-Zwaan | * | * | * | * | |||||||||||||||||||
Cannon | Seminis | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | |||
Cornell | Nickerson-Zwaan | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||||||
Divita | Rijk-Zwaan | * | * | * | ||||||||||||||||||||
Elinia | ENZA | * | * | * | ||||||||||||||||||||
Fendert | Rijk-Zwaan | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||||||||
Freedom | Seminis | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | |||
Fremont | Seminis | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | |||
Korlanu | Syngenta | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||
Lecanu | Syngenta | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||
Opaal | Rijk-Zwaan | * | ||||||||||||||||||||||
Synergy | ENZA | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | |||||||
Witki | Rijk-Zwaan | * | * | |||||||||||||||||||||
Xenia | ENZA | * | * |
Weitere Infos
- Fruit Logistica Innovation Award 2022: Romanesco-Blumenkohl Amoresco® für den Frisch- und TK-. von PlazaFresh am 04.03.2022
Sortenbeschreibung wichtiger Blumenkohlsorten
Welche wichtigen Sortenmerkmale bei der Auswahl einer Blumenkohlsorte zu beachten sind, zeigt die folgende Tabelle. Hier sind wichtige Sorten und ihre Merkmale aufgeührt. Für den Anbau von Sommerblumenkohl in einer wärmeren Region wie der Pfalz, ist insbesondere das Merkmal "Vernalisationssicherheit" von allergrößter Bedeutung.
Weißer Blumenkohl: Sortenbeschreibung | ||||||||||||||||||||
Sorten | Züchter | Tage | Tage | Tage | Ernte | Deckung | Kopf | Weiß | Farbe | Rot | Körnung | Stellung | Masse | Alternaria | F.Mehltau | Verticillium | Vernalisation | Frosterei | Röschen | |
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A-Z | A-Z | 10.03. | 15.07. | 15.07. | Tage | 9=gut | Gramm | 9=weiß | Normal | 9=gut | 9=fein | 9=steil | 9=viel | 9=gut | 9=gut | 9=gut | 9=gut | ja | ja | |
Amsterdam | CMS | NZ | 80 | - | 78 | 8 | 8 | 1300 | 8 | weiß | 8 | 7 | 6 | 8 | 7 | 7 | 2 | 6 | - | - |
Aviso | F1 | NZ | 84 | 65 | 78 | 10 | 8 | 1300 | 7 | weiß | 8 | 6 | 7 | 7 | 7 | 7 | 5 | 5 | ja | - |
Baldo | F1 | Se | 72 | - | - | 7 | 4 | 1100 | 7 | weiß | 7 | 8 | 5 | 4 | 5 | 3 | 3 | - | - | - |
Barcelona | CMS | NZ | 77 | - | - | 8 | 7 | 1200 | 8 | weiß | 8 | 8 | 6 | 6 | 5 | 5 | 3 | - | - | - |
Barlow | CMS | Se | 72 | - | - | 7 | 4 | 1100 | 7 | weiß | 7 | 8 | 5 | 4 | 5 | 3 | 3 | - | - | - |
Cannon | F1 | Se | 79 | 61 | 69 | 10 | 7 | 1300 | 7 | cremig | 8 | 7 | 6 | 8 | 7 | 7 | 4 | 7 | - | - |
Cornell | CMS | Se | 83 | 68 | - | 10 | 8 | 1300 | 8 | weiß | 8 | 8 | 7 | 8 | 5 | 5 | 4 | 5 | - | ja |
Divita | CMS | RZ | 74 | - | - | 7 | 5 | 1100 | 7 | weiß | 7 | 7 | 6 | 4 | 5 | 3 | 3 | - | - | - |
Elinia | CMS | EZ | 75 | - | - | 8 | 5 | 1300 | 7 | weiß | 8 | 8 | 7 | 5 | 6 | 6 | 7 | - | - | - |
Fendert | CMS | RZ | 80 | - | 73 | 10 | 8 | 1300 | 8 | weiß | 8 | 6 | 7 | 8 | 6 | 7 | 7 | 4 | - | - |
Freedom | CMS | Se | 80 | 62 | 70 | 10 | 7 | 1300 | 7 | cremig | 8 | 6 | 6 | 8 | 4 | 5 | 3 | 9 | - | - |
Fremont | F1 | Se | 80 | 62 | 70 | 10 | 7 | 1300 | 7 | cremig | 8 | 6 | 6 | 8 | 4 | 5 | 3 | 9 | - | - |
Korlanu | F1 | Sy | 82 | 72 | 76 | 10 | 7 | 1200 | 7 | weiß | 8 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 4 | 7 | - | ja |
Lecanu | CMS | Sy | 82 | 72 | 76 | 10 | 7 | 1300 | 8 | weiß | 8 | 7 | 7 | 7 | 6 | 7 | 5 | 5 | - | ja |
Opaal | - | RZ | 68 | - | - | 8 | 3 | 1000 | 7 | weiß | 8 | 8 | 6 | 4 | 5 | 5 | 3 | - | - | - |
Synergy | CMS | EZ | 83 | 66 | 75 | 10 | 8 | 1300 | 8 | weiß | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 3 | 7 | ja | ja |
Witki | CMS | RZ | 72 | - | - | 7 | 4 | 1100 | 7 | weiß | 8 | 8 | 6 | 5 | 5 | 5 | 3 | - | - | - |
Xenia | CMS | EZ | 73 | - | - | 10 | 4 | 1200 | 8 | weiß | 8 | 8 | 7 | 5 | 6 | 6 | 5 | - | - | - |
Weitere Informationen zu Blumenkohl in Hortipendium
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- Blumenkohl Anbauplanung
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- Blumenkohl Pflanzenschutz Schadgruppen: Abiotisch, Bakterien, Pilze, Schädlinge
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Verwandte Themen in Hortipendium
- Portal: Gemüsebau
- Portal: Pflanzenschutz
- Portal: Pflanzliche_Nahrungsmittel
- Umfassende Informationen zu den einzelnen Gemüsearten und Küchenkräutern
- Internationale Bezeichnungen der Gemüsearten
- Informationen zu den einzelnen Pflanzenfamilien im Gemüsebau
- Rechtliche Vorgaben im Bereich Saatgut und Sorten des Gemüsebaus
- Internationale Bezeichnung Gemüsearten
Literaturquellen
- J. Schlaghecken und J. Kreiselmaier (2002): Blumenkohl CD-ROM, Bild- und Textdokumentation. DLR Rheinpfalz. Neustadt an der Weinstraße.
- Georg Vogel (1996): Handbuch des speziellen Gemüsebaus. Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-5285-1
- Helmut Krug (1986): Gemüseproduktion. Paul Parey. Berlin. ISBN 3-489-54222-3
- Dietrich Fritz und Werner Stolz (1989): Gemüsebau. Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-5132-4
Weblinks Allgemein
- Hortigate
- UNI-Hamburg, Biologie: Cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis)
- Veränderte Blumenkohl und Brokkoliwelt. Bericht in der Zeitschrift "Pfälzer Bauer" 7/2008 von Josef Schlaghecken
- International Seed Testing Association - ISTA
- Zuchtfirmen im Gemüsebau weltweit
- Hortigate: Sortenhinweise Blumenkohl