Ampfer Gemüse Pflanzenschutz

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Raupenfraß (Ametastegia equiseti) an Gartenampfer.
(Josef Schlaghecken)
Vorbeugen ist besser als heilen.jpg

Beim Anbau von Ampfer Gemüse (Rumex-Arten), zum Beispiel für die Zusammenstellung der "Grünen Soße", können ernsthafte Krankheiten und gefährliche Schädlinge auftreten, die sogar zu einem Totalausfall führen können. Eine genaue Kenntnis aller Schaderreger und vorbeugende Maßnahmen sind deshalb angebracht. Ampfer-Gemüse gehört zu der Pflanzenfamilie der Knöterich Gewächse. Als mögliche, evtl. auch mehrjährige Kultur im Anbau sind besondere Maßnahmen gefragt. Die Folgenden Hinweise dienen der Förderung sowohl des Integrierten als auch des ökologischen Anbaus von Ampfer-Gemüse.

Aktuelle Rumex Arten für den Verzehr

  • Für den Verzehr sind insbesondere die drei folgenden Rumex Arten geeignet.
  • Rumex acetosa: Gartensauerampfer, Wiesen-Sauerampfer, Sauerampfer, Sauerlump (Sachsen) oder Suurampfere (Schweiz).
  • Rumex patientia: Gemüseampfer, Gartenampfer, Ewiger Spinat.
  • Rumex sanguineus: Blutampfer, Hain-Ampfer.
  • Bilder

  • Gartenampfer (Rumex patientia)

  • Rumex acetosa.JPG

    Gartensauerampfer (Rumex acetosa)

  • Hainampfer in topf 08.04.2012 13-17-55.jpg

    Blutampfer (Rumex sanguineus]

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Vorbeugender Pflanzenschutz schon bei der Ampfer-Gemüse Anbauplanung

  • Fruchtfolge bedenken, Fruchtwechsel optimieren. Tipps dazu siehe: Fruchtwechsel im Gemüsebau
  • Kein Anbau auf einer Parzelle auf der in den letzten Jahren Ampfer Gemüse stand!
  • Die Böden vor Anbaubeginn auf ihre Nährstoffversorgung, Humusgehalt, pH-Wert usw. kontrollieren! Mehr dazu siehe: Ampfer Gemüse Erwerbsanbau
  • Keine Parzelle mit Wurzelunkräuter Probleme!
  • Parzelle ohne Nematoden Probleme wählen!
  • Anbau in einer Parzelle mit Mulden und der Staunässengefahr?
  • Bilder zur Parzellenvorbereitung

  • Keine Wurzelunkräuter wie z.B. Disteln.

  • Kein Nematoden Risiko wie z.B. Rübenzysten Nematoden.

  • Nährstoffversorgung mit Hilfe von Bodenanalysen optimieren.

  • Kein Acker mit Staunässe Risiko.

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Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

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Pilzkrankheiten

An Ampfer Gemüse Bestände können Pilzkrankheiten auftreten, die zu einem Gesamtausfall führen können.
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Blattfleckenkrankheit (Ramularia rubella)

Ramularia rubella an einem Ampfer Blatt.
(Stephen James McWilliam)

Die Pilzkrankheit kann Ampfer Pflanzen befallen und somit schnell zu einer Qualitäts- bzw. Ertragsminderung führen.

Synonyme (laut EPPO)

  • Crocysporium rubellum.
  • Ovularia obliqua.
  • Peronospora obliqua.
  • Ramularia circumfusa und Ramularia obovata.

Schadbild und Lebensweise (Bedlan und Hinrichs-Berger)

  • Auf den Blättern kleine bis mittelgroße, rundliche, braune Flecken
  • Die Flecken von einem roten Hof umgeben sind.
  • Die Befalls Stellen fließen in der weiteren Krankheitsentwicklung zusammen und können die gesamte Blattspreite überziehen.
  • Bei einem stärkeren Befall vertrocknen die Blätter.
  • Auf den Blattunterseiten kann sich ein weißliches, flockenartiges Myzel mit Konidien Trägern und Konidien bilden.
  • Der Pilz überdauert als Myzel in abgestorbenem Pflanzenmaterial und unter Umständen auch am Saatgut.
  • Im Frühjahr werden die neuen Triebe durch Konidien infiziert, die durch Wind und Wasserspritzer im Bestand verbreitet werden.
  • Bei ausreichender Feuchtigkeit keimen die Konidien auf den Blattoberflächen aus und dringen in die Pflanzen ein.
  • Nachdem sich der Pilz in der Wirtspflanze ausgebreitet hat, wachsen, meist aus den Spaltöffnungen auf den Blattunterseiten, Konidien Träger heraus, die Konidien bilden und abschnüren.
  • Die Entwicklung des Pilzes wird durch feuchte Witterungen gefördert.
  • Bilder
  • Ramularia rubella T91 (1).jpg

    Ramularia rubella an Ampfer.

  • Ramularia rubella 254580379.jpg

    Ramularia rubella an Ampfer.

  • Fungi-Ramularia-rubella-201304280006.JPG

    Ramularia rubella an Ampfer.

  • Ramularia rubella 312174568.jpg

    Ramularia rubella an Ampfer.

  • Ramularia rubella 312174591.jpg

    Ramularia rubella an Ampfer.

Wirtspflanzen

  • Rumex Arten

Vorbeugung und Bekämpfung

  • Befallsfreies Pflanzmaterial verwenden.
  • Bei der Bewässerung die Blattnässezeiten minimieren
  • Tropfbewässerung, wenn möglich, bevorzugen.
  • Weite Pflanzenabstände
  • Weite Fruchtfolge einhalten.
  • Befallene Pflanzenteile, soweit möglich, entfernen.
  • Bei Bedarf den Einsatz von zugelassenen Pflanzenschutzmitteln erwägen.

Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

Quellen

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Falscher Mehltau (Peronospora rumicis)

Falscher Mehltau an Gemüseampfer. (Roswitha Ulrich)
Falscher Mehltau an Gemüseampfer. (Roswitha Ulrich)

Falscher Mehltau kann Ampfer Pflanzen befallen und schnell zu einer Qualitätsminderung und Ertragsminderung führen.

Schadbild und Lebensweise

  • An den befallenen Blättern bildet sich ein grauer Belag.
  • Der Befall befindet sich vor allem an den Blatt Unterseiten
  • Die Blätter vergilben und bekommen z.T. einen rötlichen Anflug.
  • Bei einem stärkeren Befall rollen sich die Blätter Richtung Unterseite ein.
  • Meist beginnt der Befall an den älteren Blättern kann aber auch die jüngeren befallen.
  • Mit einem stärkeren Auftreten ist von Juni bis September zu rechnen.
  • Bilder

Wirtspflanzen

  • Polygonaceae (Knöterich Gewächse) wie Rumex acetosa, acetosella, arifolius, crispus, nivalis, scutatus, thyrsiflorus.

Vorbeugung und Bekämpfung

  • Bei der Anzucht, befallsfreie Substrate verwenden.
  • Bei einer Pflanzkultur, auf gesunde Jungpflanzen achten.
  • Bei der Bewässerung die Blattnässezeiten minimieren.
  • Befallene Bestandsreste alsbald sorgfältig schlägeln und einarbeiten.
  • Bei Bedarf den Einsatz von zugelassenen Pflanzenschutzmitteln erwägen.

Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

Quellen

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Rostpilz (Puccinia phragmitis)

Rostpilz: Puccinia phragmitis an Ampfer. (Björn S.)

Diese Pilzkrankheit kann schnelle zu Qualitäts- und Ertragsverlusten führen.

Synonym (laut EPPO)

  • Puccinia rubella.

Schadbild und Lebensweise

  • Auf den befallenen Blättern zeigen sich gelbliche bis braune Pustel.
  • Der Pilz wächst in den Pflanzenzellen der Blätter.
  • Puccinia phragmitis ernährt sich von den Nährstoffen in den Ampfer Blättern.
  • die Sporenlager durchbrechen die Blattoberfläche und setzen dann ihre Sporen frei.
  • Befalle Blätter sind nicht mehr vermarktungsfähig.
  • Der Pilz gehört zur Ordnung der Rostpilze (Pucciniales) und zur Familie der Pucciniaceae.
  • Bei dieser Pilzart gibt es einen Entwicklungszyklus mit Telien, Uredien, Spermogonien und Aecien
  • Zur vollständigen Entwicklung ist eine Wirtswechsel nötig.
  • Die Uredo und Teleutosporen bilden sich auf Schilfpflanzen (Phragmites communis).
  • Puccinia phragmitis ist weltweit verbreitet.

Wirtspflanzen

  • Polygonaceae spp. (Knöterich Gewächse) wie Phragmites, Rheum und Rumex.
  • Bilder
  • Aecidium rubellum — Flora Batava — Volume v18.jpg

    Puccinia phragmitis.

  • Puccinia phragmitis.

  • Puccinia phragmitis 133202379.jpg

    Puccinia phragmitis.

  • Puccinia phragmitis 192245241.jpg

    Puccinia phragmitis.

  • Puccinia phragmitis.

Vorbeugung und Bekämpfung

  • Möglichst kein Anbau in der Nähe von Schilfpflanzen Bestände (Wirtswechsel Pflanzenart).
  • Ein Einsatz von Pflanzenschutzmittel ist normalerweise nicht nötig.
  • Zurzeit sind keine speziellen Indikationen zugelassen (10/2024)

Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

Quellen

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Schädlinge

An Ampfer Gemüse Bestände können Schädlinge auftreten, die zu einem Gesamtausfall führen können.
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Blattläuse (verschiedene Arten)

Blattlaus Befall an einem Ampfer Blatt.
(Josef Schlaghecken)

Blattläuse können Ampfer Pflanzen durch ihre Saugtätigkeit und dem Einrollen der Blätter stark schädigen.

Aktuelle Arten

  • Aphis rumicis und Aphis fabae.
  • Macrosiphum euphorbiae.
  • Myzus persicae.

Schadbild und Biologie

  • An den Ampfer Blättern findet man verschiedenfarbige Blattläuse.
  • Der Blattlaus Befall erfolgt vor allem an den Blattunterseiten.
  • Stärker befalle Blätter rollen sich in Richtung Blattunterseite ein.
  • Im Laufe der Saison treten auch geflügelte Blattläuse auf.
  • Befallen Blatter sind nicht mehr vermarktungsfähig.

Wirtspflanzen

  • Je nach Blattlaus Art viele Gemüsearten.
  • Bilder
  • Rumex (Ampfer) Blattlaus Befall-1-Josef Schlaghecken.jpg

    Blattlaus Befall an Ampfer.

  • Blattlaus Befall an Ampfer.

  • Black bean aphid (9269137423).jpg

    Aphis fabae.

  • Myzus persicae (51707463543).jpg

    Myzus persicae.

Vorbeugemaßnahmen und Bekämpfung

  • Die Bestände wöchentlich auf einen Befall kontrollieren.
  • Besonders auf das kritische Erscheinen von geflügelten Tieren achten.
  • Das Nützlings Vorkommen fördern.
  • Bei Bedarf den Einsatz von zugelassenen Pflanzenschutzmitteln erwägen.

Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

Quellen

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Blattwespen (Ametastegia equiseti) und ähnliche

Blattwespen Raupen mit Fraßschaden an einem Gemüse Ampfer Blatt. (Josef Schlaghecken)

Die Larven (Raupen) der Blattwespen fressen Löcher in die Gemüse Ampfer Blätter.

Wichtige Arten

  • Ametastegia albipes.
  • Ametastegia glabra,
  • Ametastegia tenera.

Schadbild und Lebensweise

  • Fraß der Larven an den Blättern.
  • Meistens Lochfraß.
  • Teilweise Kotverschmutzung des Erntegutes.
  • Larvengröße: Um die 6 mm.
  • Larvenfarbe: Oberseite gräulich grün, Unterseite: Weißlich.

Wirtspflanzen

  • Chenopodium album, Fagopyrum, Fallopia convolvulus, Lythrum salicaria, Persicaria maculosa, Plantago, Polygonum aviculare, Rheum rhabarbarum, Rumex acetosa, Rumex acetosella, Rumex crispus, Rumex longifolius, Solanum dulcamara, Solanum tuberosum, Vicia.
  • Schadursachen Bilder
  • Ametastegia.equiseti.-.lindsey.jpg

    Ametastegia.equiseti Blattwespe.

  • Ametastegia.gIabrata.-.lindsey.jpg

    Ametastegia.gIabrata Blattwespe.

  • Ametastegia albipes (53059331809).jpg

    Ametastegia albipes Blattwespe.

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Käfer Befall (Grüner Sauerampfer Käfer, Gastrophysa viridula und andere)

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Sauerampfer Käfer Fraß. (James K. Lindsey)

Sowohl Käfer als auch die Larven können durch ihren Schabefraß mit anschließendem Lochfraß, der die Blätter bis zum Skelettierfraß perforiert schädigen.

Aktuelle Käferarten

  • Gastrophysa viridula (Grüner Sauerampfer Käfer).
  • Gastrophysa polygoni (Knöterich Blattkäfer).
  • Lixus convacus (rhubarb curculio).

Schadbild und Lebensweise

  • An den Pflanzen findet man Käfer und deren Larven.
  • Auffallend ist der Lochfraß an den Blättern.

Wirtspflanzen

  • Rheum, Rumex und andere
  • Bilder
  • Rumex sp. skeletonized by Gastrophysa viridula near Botevgrad, Bulgaria 04.jpg

    Gastrophysa.viridula Fraß.

  • Rumex sp. skeletonized by Gastrophysa viridula near Botevgrad, Bulgaria 02.jpg

    Gastrophysa.viridula Fraß.

  • Gastrophysa viridula Paarung.

  • Dock Beetle Larvae (8996378549).jpg

    Gastrophysa.viridula (Grüner Sauerampfer Käfer), Larve.

  • Gastrophysa polygoni (Knöterich Blattkäfer)

Vorbeugung und Bekämpfung

  • Bestandskontrollen
  • Bei einem kritischen Befall den Einsatz von zugelassenen Pflanzenschutzmitteln erwägen.

Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

Quellen

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Minierfliegen Maden (verschiedene Arten)

Datei:Rumex acetosa 101114661.jpg
Minierfliegen Maden Schaden an einem Ampfer Blatt. (Stephen James McWilliam)

Mininierfliegen können durch ihren Maden Fraß die Blätter schädigen.

Aktuelle Arten

  • Liriomyza huidobrensis
  • Pegomya solennis.
  • und weiter.

Schadbilder

  • Larven minieren in den Blättern.
  • Die Larven ernähren sich vom inneren Blattgewebe.
  • An den befallenen Blättern bilden sich hellere Gangspuren.
  • Bei einem stärkeren Befall hellen ganze Blattpartien auf.
  • Insbesondere bei größerer Nässe kann eine Fäulnis entstehen.
  • Durch einen Blattbefall sin die Blätter nicht mehr vermarktungsfähig
  • Bilder
  • Pegomya solennis 01.JPG

    Pegomya solennis Larvenfraß an einem Ampfer Blatt.

  • Pegomya solennis.

  • Liriomyza huidobrensis (Zweiflügler).

Vorbeugemaßnahmen und Bekämpfung

  • Eine Bekämpfung ist bisher normalerweise nicht nötig.
  • Bei Bedarf den Einsatz von zugelassenen Pflanzenschutzmitteln erwägen.

Möglicher Einsatz von Pflanzenschutzmittel

Quellen

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Autoren und Mitwirkende

Datei:Forscher im Feld.jpg
Forschen für den Gemüsebau. G.Brändle.
  • Bedlan Gerhard, Dr., Institut für Pflanzenschutz, BOKU, Tulln, Österreich.
  • Hinrichs-Berger, Jan, Dr., Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg.
  • Kreiselmaier Jochen, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Neustadt/Wstr.
  • Nennmann, Holger, Pflanzenschutzdienst NRW Unna.
  • Schlaghecken Josef, Neustadt/Wstr.
  • Ulrich Roswitha, Pflanzenschutzdienst Hessen.
  • Wechselberger Katharina, Mag., AGES – Gesundheit für Mensch, Tier und Pflanze in Wien.

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Siehe auch in Hortipendium

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Quellen Online

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Quellen Offline

Buch-Pflanzenschutz-im-Gemüsebau-Crüger.jpg
  • Crüger Gerd (2002): Pflanzenschutz im Gemüsebau. Eugen Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-3191-4
  • Hoffman Günter, Nienhaus Franz, Schönbeck Fritz, Weltzien Heinrich, Wilbert Hubert (2002): Lehrbuch der Phytomedizin (2.Auflage). Paul Parey. Berlin. ISBN 3-8001-3191-4
  • Krug Helmut (1986): Gemüseproduktion. Paul Parey. Berlin. ISBN 3-489-54222-3
  • Vogel Georg (1996): Handbuch des speziellen Gemüsebaus. Eugen Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-4
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