Unkräuter im Gemüsebau
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Inhaltsverzeichnis
Wir sollten mehr von den einzelnen Unkräutern wissen!
Um mit dem Unkraut besser fertig zu werden, sollten wir mehr über die einzelne Art wissen. Insbesondere der Problemsprung, das heißt, dass Stadium der Samenbildung muss unbedingt bekannt sein. Eine entsprechende Untersuchung bei den wichtigen Unkrautarten: Gemeines Kreuzkraut, Franzosenkraut, Gänsefuß/Melde und Amarant kann uns zeigen, worauf es ankommt bzw. wann es gefährlich wird.
Bei den beiden Korbblütler-Unkräutern Gemeines Kreuzkraut und Franzosenkraut ist mit keimfähigen Samen zu rechnen, sobald die Blütenknospen die gelbe Farbe zeigen (siehe Fotos). Wer also erst nach Beginn der Samenbildung mit der Bekämpfung beginnt, wird kaum einen vollen Erfolg erzielen. Eine Untersuchung zeigte auf, ab wann das kritische Stadium der Samenbildung beginnt. Etwas schwieriger ist der Problemsprung bei den beiden folgenden Unkräutern Gänsefuß/Melde und Amaranth zu erkennen. In den Versuchen wurde es jedoch auch noch recht gut einschätzbar. Mit Hilfe der Abbildungen kann man das kritische Stadium sicherlich auch auf dem Feld bestimmen.
Die wichtigsten Unkräuter im Gemüsebau!
Name | Botanischer Name | Englischer Name | Pflanzenfamilie | Pflanzenhöhe | Samen pro Pflanze |
---|---|---|---|---|---|
Amaranth, Zurückgekrümter | Amaranthus retroflexus | Common amaranth | Amarantgewächs | 30-150 cm | 1.000 (bis zu 4.500) |
Bingelkraut, Einjähriges | Mercuriallis annua | Annual mercury | Wolfsmilchgewächs | 42 cm | |
Brennessel, Kleine | Urtica urens | Annual Nettle | Nesselgewächse | 20-60 cm | 100 (bis zu 1.100) |
Distel, Ackerkratz- | Cirsium arvense | Cursed Thistle | Korbblütler | 50-150 cm | 2.000 (bis zu 4.000) |
Distel, Gänse- | Sonchus oleraceus | Common sowthistle | Korbblütler | 30-80 cm | 3.000 (bis zu 5.000) |
Ehrenpreis, Efeublättriger | Veronica hederafolis | Ivy-leaved speedwell | Wegerichgewächs | 30 cm | 900 |
Ehrenpreis, Persischer | Veronica persica | Field-speedwell | Wegerichgewächs | 40 cm | 80 (50 bis zu 200) |
Erdrauch, Echter | Fumaria officinalis | Common Fumitory | Mohngewächse | 25 cm | 350 (bis zu 1.500) |
Gänsefuß, Weißer | Chenopodium album | Goosefoot | Gänsefußgewächs | 130 cm | 3.000 (bis zu 18.000) |
Greiskraut, Gemeines | Senecio vulgaris | Common groundsel | Korbblütler | 40 cm | 3.500 (bis zu 6.500) |
Hederich | Raphanus raphanistrum | Wild Radish | Kreuzblütler | 55 cm | 250 (bis 300) |
Hellerkraut, Acker | Thlaspi arvense | Field Penny-cress | Kreuzblütler | 45 cm | 800 (bis zu 2.000) |
Hirtentäschel | Capsella bursa-pastoris | Shepherd's-purse | Kreuzblütler | 45 cm | 4.500 (bis zu 30.000) |
Hirse, Finger- | Digitaria sanguinalis | Hairy crabgrass | Echte Gräser | 30-40 cm | 2.500 oder mehr |
Hirse, Hühner- | Echinochloa crus-galli | Cockspur Grass | Echte Gräser | 40-120 cm | 150 (bis zu 450) |
Knopfkraut | Galinsoga parviflora | Gallant soldiers | Korbblütler | 65 cm | 2.000 (bis zu 10.000) |
Knöterich, Floh | Polygonum persicaria | Persicaria | Knöterichgewächse | 85 cm | 180 (bis zu 800) |
Melde, Gemeine | Atriplex patula | Common Orache | Gänsefußgewächs | 30-80 cm | 200 (bis zu 5.000) |
Nachtschatten, Schwarzer | Solanum nigrum | European Black Nightshade | Nachtschattengewächse | 45 cm | 450 (bis zu 800) |
Rispengras, Einjähriges | Poa annua | Annual meadow grass | Echte Gräser | 20 cm | 400 (bis zu 750) |
Taubnessel, Rote | Lamium purpureum | Purple Deadnettle | Lippenblütler | 20-30 cm | 70 (bis zu 250 |
Quecke | Agropyron repens | couch grass, | Echte Gräser | 30-140 cm | ? |
Senf, Acker | Sinapis arvensis | Field mustard | Kreuzblütler | 60 cm | 1.000 (bis zu 25.000) |
Vogelmiere | Stellaria media | Common chickweed | Nelkengewächse | 25 cm | 12.000 (bis zu 15.000) |
Wer die englische Sprache beherrscht, findet im Internet umfangreiche Informationen zum Thema Unkräuter. Eine besonders interessantes Infoangebot findet man bei "Organic Weed Management". Wer Informationen zur einzelnen Unkräutern sucht, findet sie unter Weed information. Wissenswertes zu den einzelnen Unkrautarten gibt es unter: * A-Z of weeds by latin name.
Das gemeine Kreuzkraut (Senecio vulgaris)
- Wohl eines der schwierigsten und bedeutensten Unkräuter im Gemüsebau! Siehe Gemeines Kreuzkraut die umfassende Info dazu.
- Wie das Unkraut in anderen Ländern heißt, findet man unter Internationale Bezeichnung Gemeines Kreuzkraut.
- Umfangreiche Informationen zum Thema "Bekämpfung des Gemeinen Kreuzkrautes" gibt es hier!
Neophyten im Gemüsebau
Wenn auch Ökologen von einem gefährlichen Artenrückgang sprechen, so kommen z.B. durch die Globalisierung, der Tierfutterbeschaffung und der Klimaerwärmung immer wieder neue Pflanzenarten zu uns, von denen sich einige inzwischen zum Problem entwickelt haben. Eine ganze Reihe von Arten wie z.B. der Japanischer Staudenknöterich, der Riesenbärenklau und die Balsamine sind sicherlich schon jedem bekannt. Diese sind jedoch für den Gemüseanbauer weitgehend unbedeutend.
Einige Arten wie Giftbeere, Portulak, Samtpappel Datura und Sumpfkresse sind in einigen Betrieben schon eine Belastung. Sie sind z.T. schon längere Zeit in Deutschland, der Schweiz und Österreich anzutreffen, wurden aber erst ist in den letzten Jahren oder Jahrzehnten zu einem Problem im Gemüsebau. In der Pfalz sind insbesondere die beiden neuen Unkräuter, Stechapfel und Portulak negativ aufgefallen.
Die wichtigsten Neophyten im Gemüsebau
Bild | Name | Botanischer Name | Pflanzenfamilie | Internetbilder | Zusatzberichte | Videos |
---|---|---|---|---|---|---|
Giftbeere | Nicandra physalodes | Nachtschattengewächse | Bilder | Wiki | ||
Portulak | Portulaca oleracea | Portulakgewächse | Bilder | Wiki | Purslane super food, Eat the weeds | |
Samtpappel, Lindenblättrige Schönmalve | Abutilon theophrasti | Malvengewächs | Bilder | Wiki | ||
Stechapfel, Engelstrompete | Datura stramonium | Nachtschattengewächse | Bilder | Wiki | ||
Sumpfkresse | Rorippa sylvestris | Kreuzblütengewächse | Bilder | Wiki |
Giftige Unkräuter im Gemüsebau
- Beim Anbau von Gemüse kommen weltweit, wildwachsende, giftige Unkräuter vor!
- Die Gemüseanbauer kennen diese Pflanzen und sorgen dafür, dass sie nicht ins Erntegut gelangen und so eventuell den Verbraucher gefährden!
- Mit Hilfe von Feldhygienemaßnahmen, vorteilhafter Fruchtfolgen, Hackmaschinen, Jätearbeiten und Herbizideinsatz werden die Unkräuter bekämpft.
- Bei der Marktaufbereitung wird das Erntegut noch einmmal auf unerwünschte Unkräuter kontrolliert!
Die wichtigsten, giftigen Unkrautarten im Gemüsebeet
Bild mit Link zu Infos |
Giftigkeit (Grobe Einschätzung) |
Deutsche Namen mit Link zu Wikipedia |
Wissenschaftliche Namen | Englische Namen | Deutsche Familienamen | Wissenschaftliche Familiennamen |
---|---|---|---|---|---|---|
sehr stark | Gemeines Kreuzkraut bzw. Gemeines Greiskraut | Senecio vulgaris | Common groundsel | Korbblütler | Compositae | |
stark | Schwarzer Nachtschatten | Solanum nigrum | Black nightshade, Hound's Berry, Petty Morel |
Nachtschattengewächse | Solanaceae | |
stark | Gemeiner Stechapfel | Datura stramonium | Jimson weed, Devil's trumpet, Devil's weed, Thorn apple |
Nachtschattengewächse | Solanaceae | |
mittel (Hier Blätter, nicht die übliche Kartoffeln) |
Kartoffel-Durchwuchs | Solanum tuberosum | Potatoes shoots | Nachtschattengewächse | Solanaceae | |
sehr gering | Einjähriges Bingelkraut | Mercurialis annua | Annual mercury | Wolfsmilchgewächs | Euphorbiaceae |
Unkrautbekämpfung
Durch Unkrautwuchs entsteht dem Gemüsebau ein immenser Schaden. Vorbeudende Maßnahmen wie sie die Feldhygiene ermöglichst steht im Vordergrunde. anzweiter Stelle steht die Mechanische Bekämpfung.Insbesodner beim Anbau von Sagemüse können Herbizide ein große Hilfe sein. Wer als Bioanbau auf dieses Hilfsmittel verzichtet, sollte noch mehr versuchen die Samenbildung zu verhindern und die Feldhyginemaßnahmen noch mehr verfeinern.
Falsches Saatbeet
Feldhygiene
Vorbeugen ist vor allem bei der Unkrautproblematik wichtig. Siehe dazu:
Mechanische Unkrautbekämpfung im Gemüsebau.
Hier ist schon ein hoher Stand erreicht. Insbesonder bei Pflanzkulturen kann so viel erreicht werden. Weltweite Forschungbemühungen lassen vermuten, das hier in Zukunft weitere Verbesserungen möglich werden.
Chemische Unkrautbekämpfung mit Herbiziden.
Inbesonder bei direkt ins Feld gesäte Gemüsekulturen wie Möhren, Zwiebeln, Radies, Rucola usw. kann man sich kaum noch vorstellen darauf zu verzichten. Die bisherigen Erfolge sind beeindruckend. Nachteilig beim Herbizideinsatz im Gemüsebau ist, dass die Auswahl an entsprechenden Mitteln eher klein ist. Mit zunehmender Globaliseriung und einem weltweitem Wissensaustausch ist hier eine Verbsserung denkbar. Dem gegenüber stehen dei Bemühungen der EU, des Bundes und des Landes, den Bioanbau finanziell und mit Forschugnsgelder zu Unterstützen. Das geschieht ja auch mit dem Ziel weniger Herbizide einzusetzen.
Weblinks
- Einwanderungsland Deutschland. Immer mehr fremde Tier- und Pflanzenarten richten sich bei uns häuslich ein.
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Suchwort "Kreuzkraut".
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Salatmischung mit Pyrrolizidinalkaloid-haltigem Greiskraut verunreinigt.
- Gemeiner Stechapfel in Wikipedia.
- Giftbeere in Wikipedia.
- Giftpflanzen bei Botanikus
- Invasive gebietsfremde Pflanzen in Deutschland. Das Bundesamt für Naturschutz berichtet!
- Neophyten-Liste Deutschland in Wikipedia
- Portulak in Wikipedia.
- Samtpappel in Wikipedia.
- Sumpfkressen in Wikipedia.
- Sumpfkresse - nachhaltige Bekämpfung René Total und Reto Neuweiler, ein Hortigatebericht vom 17.06.2010.