Saisonkalender Gemüsearten

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Frischgemüse aus der Pfalz

Gemüsearten von A-R

Die Hektarwerte* stammen vom Stat. Landesamtes RLP und wurden z.B.mit Hilfe von Schätzwerten aufgeteilt! (Josef Schlaghecken)

x geringe Menge X größere Menge

Kultur Herkunft der Ware Anbaufläche Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Blumenkohl: farbig Freiland *<10 ha x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Blumenkohl (weiß) Freiland *<1.200 ha x x x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Blumenkohl (Romanesco) Freiland *>8 ha x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Bohnen (Busch-) Freiland 83 ha X X X X X X X X X X X X
Bohnen (Stangen-) Freiland *ca.56 ha x x X X X X X X x x
Bohnen (Stangen-) Gewächshaus *ca.1 ha x X X X X X X X X X X x x x x
Brokkoli Freiland 272 ha x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Chicoree (Witlof) Treibräume 26 ha x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Chinakohl Freiland *>200 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Chinakohl Lager * gering x x x x x x x x x
Erbsen (in der Hülse) Freiland 143 ha X X X X X X X X X X X X X
Feldsalat Freiland 1.080 ha X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Grünkohl Freiland 11 ha x x x x x x x x x x x x
Gurke (Einlegegurke) Freiland 7 ha x x x x x x x x x
Gurke (Landgurken) Freiland gering x x x x x x x x x x x x x x
Gurke (Schlangen-) Gewächshaus gering x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Gurke (Schälgurken) Freiland 4 ha x x x x x x
Knollenfenchel Freiland 153 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Kohlrabi Freiland 373 ha x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Kohlrüben Freiland gering x x x x
Kohlrüben Lager gering x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Kürbis Freiland *>200 ha X X X X X X X X X X
Kürbis Lager *>30 ha x X X X X X X x x
Mangold Freiland *<10 ha x X X X X X X X X X X X x x
Möhren (mit Laub) Freiland 450 ha x X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Möhren (ohne Laub) Freiland *>1.000 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Möhren (ohne Laub) Lager *<200 ha X X X X X X X X X X x x X X X X X X X X
Paprika Gewächshaus *<1 ha x x x x x x x x x x x x x x x x
Porree (Lauch) Freiland 737 ha X X X X X X X X X X X X X X X X x x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Radies Freiland 2.735 ha x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Rettich (Eiszapfen) Freiland *<10 ha x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Rettich (rote Bund) Freiland 62 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez



Gemüsearten von R-Z

Jahr: 2011, *Werte des Stat. Landesamtes RLP mit Hilfe von Schätzwerten aufgeteilt! (Josef Schlaghecken)

x geringe Menge X größere Menge

Kultur Herkunft der Ware Anbaufläche Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Rettich (kurze weiße) Freiland *<10 ha x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Rettich (lange weiße) Freiland *>200 ha x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Rhabarber Freiland 212 ha x X X X X X X X X X X X x x
Rosenkohl Freiland 4 ha x x x x x x x x x x x x x
Rote Bete Freiland 51 ha X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Rotkohl Freiland *<30 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Rotkohl Lager *<11 ha X X X X x x x x x x x x X X X X X X X X
Rucola Freiland 2.735 ha x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x
Salat (Batavia) Freiland *> 5 ha x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Salat (Eichblatt) Freiland 233 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x
Salat (Eissalat) Freiland 142 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Salat (Endivien) Freiland 105 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Salat (Frisee) Freiland 27 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X x
Salat (Kopf-) Freiland 616 ha x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Salat (Kopf-) Gewächshaus gering x x x x x x x x x x x
Salat (küchenfertig) Schneiderei *>200 ha X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Salat (Lollo) Freiland 305 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Salat (Radicchio) Freiland 74 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X x
Salat (Romana) Freiland 26 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x
Sellerie mit Laub Freiland 119 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Sellerie (Knollen) Freiland *>130 ha x X X X X x
Sellerie (Knollen) Lager *<30 ha X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x x X X X X X X X X
Sellerie (Stangen) Freiland 149 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Spargel (Bleich-) Freiland *<1.100 ha x x x x X X X X x x
Spargel (Grün-) Freiland gering x x x X X X X x x
Speiserüben (Mairüben) Freiland gering x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Spinat Freiland (Frischmarkt und Verarbeitung) 965 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Tomaten Gewächshaus gering x x X X X X X X X X X X X X X X X x
Weißkohl Freiland *>100 ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Weißkohl Lager gering X X X X x x x x x x x x x x X X X X X X X X
Wirsing Freiland 63 ha x x x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Zucchini Freiland und Lager 330 ha x x X X X X X X X X X X X X X x x
Zuckerhut Freiland gering x x x x x x
Zuckerhut Lager gering x x x x x x x x
Zuckermais Freiland 340 ha x x X X X X X X X X x
Zwiebeln (Bund-) Freiland *>1.532ha x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x
Zwiebeln (Trocken-) Freiland *<400 ha x X X X X X X X X X X X X X
Zwiebeln (Trocken-) Lagerware *>800 ha X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x x x x x X X X X X X X X X X X X
Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez


Küchenkräuter aus der Pfalz

Arten von A-Z

Jahr: 2011, *Werte des Stat. Landesamtes RLP mit Hilfe von Schätzwerten aufgeteilt! (Josef Schlaghecken)

x geringe Menge X größere Menge

Kultur Herkunft der Ware Anbaufläche Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Bärlauch Wald gering x x X X X X
Dill Freiland gering x X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Petersilie (Blatt-) Freiland *>160 ha x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x
Petersilie Wurzel Freiland gering x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Petersilie Wurzel Lager gering X X X x x x x X X X X



Saisonkalender der bzfe

Das Bundeszentrum für Ernährung (bzfe) bieten einen Saisonkalender für Gemüse und Obst an. Hier werden neben der einheimischen Produktion auch die Importe aufgezeigt. Saisonkalender der bzfe.

Hilfreiche APP
Besonder hilfreich und empfehlenswert ist die "Saisonkalender APP" der BZFE. Mit ihrer Hilfe kann auch beim Einkaufen auf die Info zurückgreifen. So hat man auch bessere Argumente, wenn man z.B. im Discounter kein einheimisches Gemüse vorfindet, obwohl es eine umfangreiche einheimische Produktion gibt.
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