 Pflanzliche Nahrungsmittel
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Gesundheitliche Wirkung von Obst und Gemüse - Schon gewusst?
Carotinoide gegen Altersschwäche[1]
In einem Übersichtsartikel befassen sich R. D. Semba und Kollegen von der Medizinischen Fakultät der Johns Hopkins Universität in Baltimore, USA, mit dem Zusammenhang zwischen dem Verlust an Muskelmasse und Kraft bei älteren Erwachsenen und dem Carotinoidgehalt im Blutplasma.
Der Sarkopenie genannte Muskelabbau spielt eine große Rolle bei der Entwicklung der Arbeitsunfähigkeit, er erhöht das Risiko für körperliche Beeinträchtigungen, Stürze, Gebrechlichkeit und vorzeitigen Tod.
Die Autoren berichten über neuere epidemiologische Untersuchungen in städtischen Heimen, bei denen festgestellt wurde, dass ein niedriger Gehalt an Carotinoiden im Blut mit geringer Muskelstärke und Gehbehinderung im Zusammenhang steht.
Die Wirkung der Carotinoide wird auf deren Fähigkeit zurückgeführt, freie Radikale zu unterdrücken, und somit den Schaden der reaktiven Sauerstoffverbindungen zu vermindern. Alternde Muskeln zeigen offenbar erhöhte oxidative Beschädigungen an DNS, Eiweiß- und Fettverbindungen.
Es wird betont, dass diese Ergebnisse mit einer wachsenden Zahl von Studien übereinstimmen, in denen eine gemüse- und obstreiche (und damit carotinoidreiche) Ernährung mit einem verminderten Risiko für Entzündungen, Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen und vorzeitigem Tod verknüpft ist.
Weitere Infos
- ↑ R.D. Semba, F. Lauretani und L. Ferrucci: “Carotinoidws as protection against sarcopenia in older adults.”Arch Biochem Biophys. 15. Feb. 2007; 458(2):141-145.
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