Internationale Bezeichnung Gemüsearten

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Dies ist eine Auflistung der Internationalen Bezeichnung der Gemüsearten. Eine Übersicht über die Internationale Bezeichung der Küchenkräuter finden Sie auf der Seite Internationale Bezeichnung Kräuterarten.

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Englisch
Flag of France.svg Französisch Flag of Spain.svg Spanisch Flag of Europe.svg andere Sprachen
Aubergine
Eierfrucht
Solanum melongena eggplant
brinjal
madeapple
aubergine
melongene
beringene
berenjena weitere Übersetzungen
Andenbeere
Blasenkirsche, Judenkirsche, Kapstachelbeere
Physalis peruviana cape gooseberry coqueret du perou
alkékenge jaune
capuli
uvilla
weitere Übersetzungen
Artischocke Cynara scolymus artichoke artichaut commun alcachofa weitere Übersetzungen
Blumenkohl
Blütenkohl, Italienischer Kohl, Karfiol, Käsekohl, Romanesco, Traubenkohl
Brassica oleracea var. botrytis cauliflower: white, green, violet
romanesco
chou-fleur: blanc, vert, violet
romanesco
coliflor: blanca, verde, emo rade weitere Übersetzungen
Brokkoli
Spargelkohl
Brassica oleracea var. italica broccoli
sprouting broccoli
brocoli aspergé
brocoli branchu
broculi weitere Übersetzungen
Bundzwiebeln
Schlotten, Winterheckenzwiebel
Allium fistulosum welsh onion
spring onion
japan leek
ciboule
ail fistuleux
cebolleta weitere Übersetzungen
Buschbohne Phaseolus vulgaris var. nanus dward bean
bush bean
haricot nain judía de mata weitere Übersetzungen
Chicorée
Witlof, Salat-Zichorie
Cichorium intybus var. foliosum witloof chicory chicorée endive achicoria de bruselas weitere Übersetzungen
Chinakohl
Pekingkohl, Japankohl
Brassica rapa ssp. pekinensis napa cabbage
chinese cabbage
shantung pe-tsai
chou de chine col de china weitere Übersetzungen
Dicke Bohne
Große Bohne, Puffbohne, Faberbohne, Favabohne
Vicia faba var. faba faba bean
broad bean
horse bean
field bean
feve
feverole
haba weitere Übersetzungen
Eichblattsalat Lactuca sativa var. crispa curled lettuce weitere Übersetzungen
Eissalat Lactuca sativa var. capitata lettuce
head lettuce
laitue pommée lechuga arrepollada weitere Übersetzungen
Endivien
Schnitt-Endivie, Winter-Endivie
Frisée-Endivie, Krause Endivie
Breitblättrige Endivie, Escariol
Cichorium endivia var. endivia
Cichorium endivia var. crispum
Cichorium endivia var. latifolium
broad-leaved endive scarole a larges feuilles
chicorée scarole
escarol
escarola de hoja ancha
weitere Übersetzungen
Erbse
Palerbse, Schalerbse, Gartenerbse
Zuckererbse
Markerbse
Pisum sativum subsp. sativum Sativum-Gruppe
Pisum sativum subsp. sativum Macrocarpon-Gruppe
Pisum sativum subsp. sativum Medullare-Gruppe
common pea
fresh green peas
dried peas
pois
petits pois
guisante weitere Übersetzungen
Feldsalat
Ackersalat, Nüsslisalat, Nüssler, Nüsschen, Rapunzelsalat, Sonnenwirbelin, Vogelsalat, Vogerlsalat
Valerianella locusta corn-salad mache
valerianelle
rampon
canonigo
valerianella
weitere Übersetzungen
Feuerbohne
Arabische Bohne, Blumenbohne, Käferbohne, Prunkbohne, Schminkbohne
Phaseolus coccineus scarlet
runner bean
multiflora bean
ayocote
haricot d´espagne judia roja weitere Übersetzungen
Grünkohl
Braunkohl, Federkohl, Friesische Palme, Hochkohl, Krauskohl, Lippische Palme, Oldenburger Palme
Brassica oleracea var. sabellica kale
scotch kale
curlies
chou frisé
chou frange
chou lacinié
berca col
col crespa
weitere Übersetzungen
Gurke
Einlegegurke, Schlangengurke, Senfgurke
Cucumis sativus cucumber concombre pepino weitere Übersetzungen
Knoblauch
Knofi
Allium sativum garlic ail
ail blanc
ajo weitere Übersetzungen
Knollenfenchel
Gemüsefenchel
Foeniculum vulgare var. azoricum florence fennel fenouil des jardins hinojo weitere Übersetzungen
Knollensellerie
Bundsellerie
Apium graveolens var. rapaceum celeriac
rooted celeriac
céleri rave hoja de apio weitere Übersetzungen
Kohlrabi
Oberkohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Stängelrübe
Brassica oleracea var. gongylodes turnip rooted cabbage
turnip kale
kohlrabi
chou rave col rapano
colir rámba
weitere Übersetzungen
Kohlrübe
Steckrübe, Bodenkohlrabi, Erdkohlrabi, Ramanke, Speiserübe, Unterkohlrabi, Untererdkohlrabi, Wruke
Brassica napus ssp. rapifera swede
turnip
rutabaga naba weitere Übersetzungen
Kopfkohl Brassica oleracea var. capitata cabbage chou col weitere Übersetzungen
Kopfsalat
Buttersalat
Lactuca sativa var. capitata lettuce
head lettuce
laitue pommée lechuga arrepollada weitere Übersetzungen
Kürbis
Riesenkürbis, Speisekürbis, Gartenkürbis
Moschuskürbis
Cucurbita maxima
Cucurbita moschata
Cucurbita pepo
pumpkin courge calabaza weitere Übersetzungen
Lollosalat
(Lollo bionda, Lollo rossa)
Lactuca sativa var. crispa lollo rossa/bionda lollo rouge/blonde weitere Übersetzungen
Löwenzahn Taraxacum sect. Ruderalia
früher: Taraxacum officinale
common dandelion
lions tooth
puffball
milk-gowan
dent de lion
pissenlit
laiteron
amargón weitere Übersetzungen
Mairübe Brassica rapa ssp. rapa turnip
swede
rutabage
navet
rutabaga
chou-navet
nabo
colinabo
col napo
rutapaga
weitere Übersetzungen
Mangold
Blatt-Mangold, Schnitt-Mangold
Stiel-Mangold, Römische Bete
Beta vulgaris subsp. cicla
Beta vulgaris subsp. cicla var. cicla
Beta vulgaris subsp. cicla var. flavescens
foliage beet
leaf beet
swiss chard
poirée á couper
bette
poirée
bleda
acelga
weitere Übersetzungen
Meerrettich
Mährrettig, Meerettig, Kren, Kree, Beißwurz
Armoracia rusticana horseradish cran
raifort sauvage
mérédic
moutarde des allemands
rábano rusticano weitere Übersetzungen
Melone
Charantais, Galia, Honigmelone, Zuckermelone
Cucumis melo melon melon melón weitere Übersetzungen
Möhre
Mohrrübe, Karotte, Gelbe Rübe, Rüebli
Daucus carota ssp. sativus carrot carotte zanahoria weitere Übersetzungen
Pak Choi
Pok Choi, Pak Choy, Pak Choi, Paksoi, Bok Choy, Chinakohl, Chinesischer Senfkohl
Brassica rapa ssp. chinensis pak choi
chinese cabbage
chou de chine col de china weitere Übersetzungen
Paprika
Chili, Pepperoni, Pfefferoni
Capsicum annuum sweet pepper
green pepper
red pepper
capsicum pepper
poivron
poivron piment
poivre d´espagne
pimiento
paprika
pimiento dulce
pimiento picante
weitere Übersetzungen
Pastinaken Pastinaca sativa parsnip panais
pastenaque
patenais
pastinaca weitere Übersetzungen
Pepino
Melonenbirne
Solanum muricatum melon pear
melon shrub
peruvian pepino
melowfruit
poire-melon pepino dulce weitere Übersetzungen
Pflücksalat
Babyleaf, Schnittsalat
Lactuca sativa var. crispa looseleaf lettuce laitue frisée lechugino weitere Übersetzungen
Porree
Lauch
Allium porrum var. porrum leek
common leek
purret
poireau
poirette
ajo porre weitere Übersetzungen
Portulak
Gemüseportulak, Sommerportulak
Portulaca oleracea ssp. sativa purslane
common/kitchengarden purslane
pourpier des potagers
porcellane
verdolago weitere Übersetzungen
Radies
Radieschen
Raphanus sativus var. sativus small radish radis
petit rave
ravonnet
rabonito weitere Übersetzungen
Rettich
Bundrettich, Japanischer Rettich, Stückrettich, Winterrettich
Raphanus sativus var. niger summer radish
spanish radish
black winter radish
radis d´été
rave
raifort
radis d´hiver noir
rábano de invierno negro weitere Übersetzungen
Rhabarber Rheum rhabarberum rhubarb rhubarbe ruibarbo weitere Übersetzungen
Rübstiel
Nevette, Mairübe, Herbstrübe, Stoppelrübe
Brassica rapa var. rapa turnip tops namenia el nabo sobrepasa weitere Übersetzungen
Rucola
Öl-Rauke
Schmalblättrige Doppelsame, Wilde Rauke
Mauersenf, Mauer-Doppelsame
Eruca sativa (Rucola coltivata)
Diplotaxis tenuifolia
Diplotaxis muralis
rocket
arugula
roquetta
rucola
roquette rúcula
roqueta
weitere Übersetzungen
Radicchio Cichorium intybus var. foliosum chicory radicchio chicorée radicchio radicchio weitere Übersetzungen
Romana Salat
Bindesalat, Kochsalat, Lattig, Lattuga, Römersalat, Römischer Salat
Lactuca sativa var. longifolia cos lettuce laitue romaine lechuga romana weitere Übersetzungen
Rosenkohl
Kohlsprossen, Sprossenkohl
Brassica oleracea var. gemmifera brussels sprouts chouq de bruxelles col de bruselas weitere Übersetzungen
Rotkohl
Blaukraut
Brassica oleracea var. capitata var. rubra red cabbage chou rouge repollo morado
lombarda
weitere Übersetzungen
Schwarzwurzel Scorzonera hispanica scorzonera
black salsify
salsifis noir
scorsonére
salsifi negro
escorzonera
weitere Übersetzungen
Spargel
Bleichspargel, Grünspargel
Asparagus officinalis aspargus asperge espárrago weitere Übersetzungen
Speise Bete
Rote Bete, Gelbe Bete, Weiße Bet, Rüben
Beta vulgaris var. vulgaris red beet
beetroot
betterave rouge remolacha roja de mesa
remolacha hortelana
weitere Übersetzungen
Spinat Spinacia oleracea spinach épinard espinaca weitere Übersetzungen
Stangenbohne Phaseolus vulgaris var. vulgaris climbing bean
runner bean
haricot a rames judía de palos weitere Übersetzungen
Stangensellerie
Bleichsellerie, Stielsellerie
Apium graveolens var. dulce blanched celery céleri branche
céleri á cotes
apio blanco weitere Übersetzungen
Süßkartoffel Ipomoea batatas sweet potaoes patate douce papata dulce weitere Übersetzungen
Tomate
Paradeiser, Paradiesapfel
Lycopersicon lycopersicum tomato tomate legumier tomate weitere Übersetzungen
Topinambur
Erdapfel, Erdbirne, Ross-Erdäpfel, Jerusalem-Artischocke
Helianthus tuberosus topinambur
girasole
jerusalem-artichoke
topinamboour pataca
aguaturma
weitere Übersetzungen
Wassermelone
Tsamma-Melone
Citrullus lanatus var. vulgaris watermelon pastéque melón de agua weitere Übersetzungen
Weißkohl
Kappes, Kaps, Kabis
Brassica oleracea var. capitata var. alba white cabbage chou blanc repollo blanco weitere Übersetzungen
Wirsing
Wirsingkohl, Welschkohl, Welschkraut, Wirz
Brassica oleracea var. sabauda savoy
savoy cabbage
chou cabus frisé col de milan
col rizada
weitere Übersetzungen
Wurzelpetersilie
Petersilienwurzel, Peterwurzen, Knollenpetersilie
Petroselium crispum var. tuberosum parsley persil perejil weitere Übersetzungen
Zucchini
Zucchetto, Zucchetti
Cucurbita pepo convar. giromontiina und patissonia zucchini
courgette
summer squash
courgette
courge non coureuse
calabacin weitere Übersetzungen
Zuckerhut
Fleischkraut
Cichorium intybus var. foliosum sugar loaf chicorée pain de sucre weitere Übersetzungen
Zuckermais
Zuckerkorn, Gemüsemais, Süßmais
Zea mays var. saccharata sweet corn
indian corn
mais (doux) maiz dulce weitere Übersetzungen
Zwiebeln
Bolle, Gartenzwiebel, Küchenzwiebel, Sommerzwiebel, Trockenzwiebel, Winterzwiebel
Allium cepa Cepa-Gruppe
früher Allium cepa var. cepa
onion
brown onion
common onion
oignon cebolla weitere Übersetzungen


Siehe auch in Hortipendium'


Quelle

  • Georg Vogel (1996): Handbuch des speziellen Gemüsebaus. Eugen Ulmer. Stuttgart. ISBN 3-8001-5285-1
  • Josef Schlaghecken (2007): 145 Gemüsearten und Küchenkräuter mit Bilder und Namen in 9 Sprachen. DLR Rheinpfalz. Neustadt an der Weinstraße. 
  • Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold (2008): Der große Zander - Enzyklopädie der Pflanzennamen. Bd. 2 - Arten und Sorten. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart. ISBN 978-3-8001-5406-7