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Willkommen im grünen Lexikon Hortipendium. Schön, dass Sie den Weg zu uns gefunden haben. Hortipendium ist ein Wiki für die grünen Berufe und den Freizeitgartenbau, ein kostenloses und barrierefreies Nachschlagewerk für die allgemeinen und speziellen Fragen.
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Artikel des Monats Mai
Polyphenole
Phenolsäuren und Flavonoide - die schützenden Farben! Bei den phenolischen Inhaltsstoffen handelt es sich im Wesentlichen um farblose Phenolcarbonsäuren und die große Gruppe der sogenannten Flavonoide. Sie sind die bedeutendste Gruppe der Pflanzenphenole. Kräftige Farben von Pflanzen, Blüten und Früchten signalisieren, dass sie zum Beispiel Flavonoide enthalten. Dazu zählen die gelben Flavonole und die roten, blauen und violetten Anthocyane, die insgesamt zur Gruppe der Polyphenole gehören. Weiterlesen QuerbeetVogelmiere Bärlauchfeste Pressemitteilungen des BMELVBranchennews von Gabot.de |
Neue Artikel in HortipendiumGesundheitliche Wirkung von Obst und GemüseInsgesamt ist die Frage nach der vorbeugenden Wirkung von sekundären Pflanzenstoffen bzw. der Zusammenhang zwischen pflanzlicher Nahrung und dem Risiko, an den sog. Zivilisationskrankheiten zu leiden, zu einem großen, weltweit beachteten Forschungsgebiet geworden. Inzwischen liegen schon mehr als tausend wissenschaftliche Veröffentlichungen vor, in denen allein oder unter anderem die Frage nach dem Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Gemüse und Obst und dem Gesundheitszustand geprüft wurde. In der weit überwiegenden Zahl der Studien lautet das Ergebnis: Mit dem erhöhten Verzehr von Gemüse und Obst ist ein geringeres Risiko für Krebs, Herz-Kreislauferkrankung und viele andere Erkrankungen oder Altersgebrechen verbunden. Weitere Infos aid InfodienstInformationsdienst Wissenschaft |