Eichblattsalat

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Lactuca sativa var. crispa
Linné
Eichblattsalatsetzlinge.JPG
Eichblattsalat
Systematik
Klasse Bedecktsamer
Magnoliopsida
Gruppe Eudikotyledonen
Asteriden
Ordnung Doldenblütlerartige
Apiales
Familie Korbblütler
Asteraceae
Gattung Lattich
Lactuca

Eichblatt Salat ist ein Blattsalatart mit rot- und grünblättrige Sorten. Moderne Sorten haben zumeist eine Kopfbildung, diese jedoch ohne Deckblätter. Der botanische Name der Blattsalate ist Lactuca sativa var. crispa
Wohl über 90% des Anbau erfolgt im Freiland, mit satzweisen Pflanzungen, je nach Region, etwa von März bis Anfang September.


Anbau

Der Anbau von Eichblatt Salat Arten erfolgt als Pflanzkultur. Die dafür benötigten Erdpresstop Jungpflanzen bezieht man aus spezialisierte Jungpflanzenbetriebe. Gepflanzt werden die Eichblattsalat Pflanzen mit Pflanzemaschinen, bei denen die Jungpflanzen von Hand eingelegt werden.


Bilder Eichblatt Salat


Saatgut und Keimung

Eichblattsalat Samen sind auf Grund ihrer Form weniger gut für eine Präzisionssaat geeignet. Aus diesem Grunde verwenden die Pflanzenanzuchtsbetriebe für die übliche Pflanzenazucht Pillensaatgut.

Eichblattsalat Saatgutdaten
TKM
Gramm
Korngröße
in mm
Ein Gramm
Kornzahl
Keimfähigkeit
in °C
Keimtemp.
in °C
Keimdauer
in Tage
Saatgutangebot
im Handel
Saattiefe
in cm
0,8 - 1,2 g 3 - 4 mm x
0,8 - 1,0 mm x
0,3 - 0,5 mm
833 - 1.250
Korn
Normalsaatgut:
75%
Präzisionssaatgut:
92%
15 - 18°C > bei 15°C: 8 Normal, Präzision
Topfpille, Freilandpille
5 - 10 mm


Saatgutangebot

  • Für den Erwerbsanbau bzw. für die Pflanzenazucht in den Junpglanzenbetrieben verwendet man pilliertes Präzisionssaatgut.
  • Eichblattsalat Pillensaatgut wird u.a. angeboten in Einheiten von 100.000 oder 1 Mio. Stück.

Saatgutübertragbare Krankheiten

  • Lettuce moasic virus (LMV), Salatmosaivirus, (SMV)
  • Microdochium panattoniana (Ringfleckenkrankheit)
  • Septoria lactucae (Septoria-Blattflecken]
  • Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia)
  • Sclerotinia minor (Sclerotinia)

Weiter Infos


Sortenwahl Eichblatt Salat

Es gibt eine große Anzahl an Sorten, deren Eignung für die betriebseigenen Gegebenheiten zu prüfen ist. Hilfreich bei der Sortenwahl sind die verschiedenen Sorten-Versuchsergebnisse, die man online in Hortigate.de lesen oder runterladen kann.
Hortigate: Eichblatt-Salat Sorten
Eine große Hilfe können auch die jährlich aktualisierten Empfehlungen der Pfälzer Gemüsebauberatung in Neustadt/Wstr. sein. Sie werden in Hortigate.de zum Online-Abruf angeboten. Für Abonnenten sind sie kostenlos, ansonsten gegen eine Gebühr, abrufbar.
Anbau- und Sortenhinweise für den Anbau in der Pfalz
Hortigate: Eichblatt, Freiland: Anbau- und Sortenhinweise für Rheinland-Pfalz

Mögliche Resistenzen bei Lactuca Salat Arten

Schaderrreger Code Wissenschaftlicher Name Deutscher Name
Virose LMV Lettuce mosaic virus Salatmosaik-Virus
Bakteriose Ss Sphingomonas suberifasciens Rhizomonas
Pilze Bl Bremia lactucae Falscher Mehltau
Insekten Me Macrosiphum euphorbiae Grünstreifige Kartoffelblattlaus
Insekten Nr. Nasonovia ribisnigri Salat Blattlaus
Insekten Pb Pemphigus bursarius Salat Wurzellaus


Nährstoffversorgung und Düngung

Eine detaillierte Anleitung zur Bodenfruchtbarkeit und Nährstoffversorgung beim Anbau von Eichblattsalat gibt es in den beiden angehängten PDF-Dateien.
Die Nährstoffversorgung und Düngung beim Anbau von Salat erfordert viel Sachverstand und Erfahrung. Ein zu hohe N-Versorgung führt zu überhöhten Nitratgehalten im Ernteprodukt, ein zu hoher Salzgehalte im Boden zu Wachstumsstörungen, ein zu niedriger pH-Werte kann eine Mangan-Toxizität zur Folge haben.

Praktikeranleitung Teil I zum Runterladen
Praktikeranleitung Teil II zum Runterladen.



Weitere Infos


Pflanzenschutz und Unkrautbekämpfung

Blattsalate werden von einer ganzen Reihe von Krankheiten und einigen Schädlingen befallen. Ohne entsprechende Vorbeugemaßnahmen und Bekämpfungmaßnahmen kann es durchaus zu Totalausfällen kommen. Umfassende Informationen zum Pflanzenschut bei Lactuca Salatarten siehe:
Salat Pflanzenschutz und Unkrautbekämpfung

Blattsalat Anbau in Deutschland

Der Anbau von Blattsalate umfaßt in erster Linie Eichblatt und Lollo.

Eichblattsalat Anbauflächen
Wie sich der Eichblattsalat Anbau in Deutschland entwickelt hat, zeigt die folgende Tabelle. Die Anbaufläche ist sehr wechselhaft. Im Jahre 2016 erreichte sie mit 955 ha den größten Umfang.

Eichblattsalat Anbauflächenentwicklung
in Deutschland in ha
Jahr ha
2008
  
862
2009
  
853
2010
  
801
2011
  
868
2012
  
819
2013
  
870
2014
  
788
2015
  
949
2016
  
955
2017
  
896
2018
  
818
2019
  
849
Quelle: Statistisches Bundesamt


Wert als Nahrungsmittel

Der Verzehr von Blattsalate kann einen wertvollen Betrag zur gesunden Ernährung des Menschen leisten. So empfehlen z.B. die „Deutsche Gesellschaft für Ernährung“ und die „Deutsche Krebsgesellschaft“ im Rahmen der Kampagne „5 am Tag“, fünf Mal am Tag eine Portion Obst und Gemüse zu essen.
Einen umfassenden Überblick über gesundheitliche Wirkungen von Gemüse findet man über die Internetseite „Gemüse-ist-mehr als eine Nahrungsmittel“. Hier werden Forschungsergebnisse aus der ganzen Welt in knapper, gut lesbarer Form aufgelistet und die vorbeugende Wirkung von Gemüse auf viele, meist chronische Erkrankungen dargelegt.


Internationale Bezeichnung

Flag of Germany.svg Deutsch Lollo, Eichblatt
Flag of the United Kingdom (1801).png Englisch looseleaf lettuce
Flag of Bulgaria.png Bulgarisch listna salata za rjazane
Flag of China.png Chinesisch (Mandarin) chou-yeh-wo-chü
Flag of Denmark (2004 World Factbook).gif Dänisch pluksalat
Flag of Finland.png Finnisch lehtisalaatti
Flag of France.png Französisch laitue frisée
Flag of Italy (1946–2003).png Italienisch lattuga di taglio
Japan flag - variant.png Japanisch koki-chisha
Flag of the Netherlands.svg Niederländisch pluksalat
Flag of Norway.svg Norwegisch bladsalat
Flag of Poland.svg Polnisch salata do skubania
Flag of Portugal.svg Portugisisch pura cortar
Flag of Romania.svg Rumänisch salata de foi
Flag of Russia.svg Russisch listovoj salat
Flag of Sweden.svg Schwedisch plocksallat
Flag of Slovakia.svg Slowakisch solata berivka
Flag of Spain.svg Spanisch lechugino
Flag of Hungary.svg Ungarisch tépősaláta


Siehe auch in Hortipendium

Quellen

Georg Vogel (1996): Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Ulmer. Stuttgart. ISBN 3-8001-5285-1

  • Josef Schlaghecken (2015): Rund um das Saatgut: Salatarten. In: Zeitschrift "Gemüse". 51. Nr. 2. Seite 55-56. 


Einzelnachweise


Weblinks