Bundzwiebel
| Bundzwiebel | |
|---|---|
| Allium fistulosum | |
| Linné | |
| Synonyme | |
| Winterheckenzwiebel, Frühlingszwiebel, Schlotten, Bundzwiebel, A. altaicum, A. ceratophyllum, Cepa sissilis, C. ventricosa | |
 Bundzwiebeln
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| Systematik | |
| Klasse | Bedecktsamer Magnoliopsida |
| Gruppe | Monokotyledonen |
| Ordnung | Spargelartige Asparagales |
| Familie | Lauchgewächse Alliaceae |
| Gattung | Lauch Allium |
Die Winterzwiebel (Allium fistulosum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch. Sie wird auch Frühlings- oder Frühzwiebel, Lauchzwiebel, Jungzwiebel, Zwiebelröhrl, Zwiebelröhrchen, Röhrenlauch, Schluppenzwiebel, Schlottenzwiebel, Schnittzwiebel, Ewige Zwiebel, Winterheckenzwiebel, Winterhecke, Weiße Florentiner, Grober Schnittlauch, Jakobslauch, Johannislauch, Fleischlauch, Hohllauch, Negi oder Schnattra genannt. Die grünen Blätter der Winterzwiebel werden Schloten genannt, manchmal wird auch die ganze Winterzwiebel so bezeichnet.[1][2][3] Als Winterzwiebeln werden auch Herbstaussaaten der Speisezwiebel (Allium cepa) bezeichnet, die eine normale Zwiebel bilden, aber weder schalenfest noch gut lagerbar sind.
Inhaltsverzeichnis |
Blüten, Früchte und Samen
Zwiebel Samen
Zwiebel Schosser (Blütenbildung)
Bundzwiebel Bestand
Saatgut und Keimung
| Saatgutdaten der Zwiebeln: | ||||||
| TKG | Korngröße | 1 Gramm | Keimfähigkeit | Keimtemperatur | Keimdauer | Saatgutangebot |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,5 - 2,5 g | Länge: 2,0 - 3,0 mm Breite: 1,5 - 2,5 mm Kalibrierung auf 0,75 mm |
400 - 650 Korn | Mindestkeimfähigkeit: 70% Präzisionssaatgut: > 90% |
5 - 12°C | bei 5°C: 61 Tage bei 12°C: 21 Tage bei 20°C: 12 Tage |
Normalsaatgut Präzisionssaatgut Insektizidbehandeltes Saatgut |
Ernte
Bundzwiebel Ernte 2004 in der Pfalz
Vermarktung
Bundzwiebel in den USA
Bundzwiebeln Saisonkalender
Gemüse aus der Region kaufen und saisonal verzehren ist meist für den Verbraucher preislich vorteilhaft und bringt ökologische Vorteile. Die Transporte bleiben kurz und die Ware ist im Normalfall nach der Ernte schnell beim Verbraucher. In einem speziellen Saisonkalen der Gemüsearten sieht man an Hand einer großen Grafik, wann einheimische Bundzwiebeln, auch im Vergleich zu anderen Gemüsearten am Markt angeboten werden.
Internationale Bezeichnung
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Deutsch | Winterzwiebel, Winterheckenzwiebel, Röhrenlauch, Frühlingszwiebel, Bundzwiebel |
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Englisch | welsh onion, japanese bunching onion, spring onion, japan leek |
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Bulgarisch | zimen luk |
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Chinesisch (Mandarin) | tsung, kiai, kiai-pe |
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Dänisch | pibelog |
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Finnisch | talvispuli |
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Französisch | ciboule, ail fistuleux |
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Indisch | bawang daoen |
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Italienisch | cipollotto |
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Japanisch | rakkyo, negi |
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Niederländisch | bosui, stengelui |
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Norwegisch | piplok |
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Polnisch | siedmiolatka |
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Portugisisch | cebolinha commun |
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Rumänisch | ceapa de tuns |
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Russisch | luk batun |
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Schwedisch | piplök |
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Slowakisch | zimski luk |
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Spanisch | cebolleta |
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Ungarisch | téli hagyma |
siehe auch Internationale Bezeichnung Gemüsearten
Quellen
Georg Vogel: Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5285-1.
Einzelnachweise
- ↑ K.F. Dobel, Synonymisches Wörterbuch der in der Arzneikunde und im Handel vorkommenden Gewächse, 1830, S. 11-12.
- ↑ J. Becker-Dillingen, Handbuch des gesamten Gemüsebaues, einschliesslich der Küchenkräuter., 6. Auflage, P. Parey, 1956, S. 686.
- ↑ J. Becker-Dillingen, Handbuch des gesamten Gemüsebaues,5. Auflage, Verlag Paul Parey, 1950, S. 802-804
