Brokkoli

Aus Hortipendium

Brokkoli
Brassica oleracea var. italica
Linné
Synonyme
Spargelkohl
Brokkolipflanze
Systematik
Klasse	Angiosperme Magnoliopsida
Gruppe	Eudikotyledonen
	Kerneudikotyledonen
	Rosiden
	Eurosiden II
Ordnung	Kreuzblütlerartige Brassicales
Familie	Kreuzblütler Brassicaceae
Gattung	Kohl Brassica

Der Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört zu der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). In englischer Sprache heißt der Brokkoli auch Broccoli, siehe auch: Internationale Bezeichnungen
Durch jahrzehntelange Zucht- und Selektionsarbeit entstanden aus dem Blütenstand des Gemüsekohls (Brassica oleracea) die Brokkoli-Sorten mit einem wohlgeformten, grünen "Brokkolikopf".

Inhaltsverzeichnis 1 Blüten, Früchte Samen 2 Saatgut und Keimung 3 Pflanzenschutz 3.1 Feldhygiene 3.2 Gründüngung 4 Ernteverfrühung 5 Ernte 6 Internationale Bezeichnung 7 Siehe auch 8 Literatur 9 Einzelnachweise 10 Weblinks

Blüten, Früchte Samen

Brokkoli Samen

Brokkolipflanze mit Früchte (Schoten)

Brokkoli Kopf aus dem sich der Blütenstand bildet

Saatgut und Keimung

TKG	Korngröße	1 Gramm	Keimfähigkeit	Keimtemperatur	Keimdauer	Saatgutangebot
4 - 6 g	kalibriert mit 1,50 - 1,75 mm kalibriert mit 1,75 - 2,00 mm kalibriert mit 2,00 - 2,25 mm	150 - 250 Korn	Präzisionssaatgut: > 90%	15 - 20 °C	bei 5°C: 30 Tage bei 12°C: 10 Tage bei 20°C: 6 Tage	Normalsaatgut Kalibriertes Saatgut Präsizionssaatgut Insektizidbehandeltes Saatgut

Pflanzenschutz

Pflanzenschutz beginnt mit der Feldauswahl und Optimierung der Fruchtfolge. Es geht aber auch um die Sortenwahl, die einen großen Einfluss auf die Gesundheit und den Ertrag einer Kultur hat. Im Laufe des Anbausaison spielt dann die Feldhygiene eine enorme und unterschätze Rolle. Im Rahmen der Fruchtfolge kann der Anbau einer passenden Gründüngung vorteilhaft sein.

Feldhygiene

Feldhygiene: Der unterschätzte, vorbeugende Pflanzenschutz
Vielen Anbauern ist nicht bewußt, dass man oftmals zunehmende Probleme mit Krankheiten, Schädlingen oder Unkraut auf fehlende oder unzureichende Feldhygine-Maßnahmen beruhen.
Hier die Aufmerksamkeit schärfen bringt große Vorteile. Was würde geschehen, wenn auf dem Feld nie eine Unkrautpflanze in Samen gehen würde? Brächte es Vorteile, wenn z.B. Pilzkrankheiten wie Sklerotinia, Rhizoctonia, Septoria usw. nur noch halb so oft Gelegenheit bekämen, ihre Dauerkörper wie Sklerotien oder Pyknidien zu bilden?
Über die vielen Möglichkeiten, durch vorausschauendes Arbeiten erfolgreicher zu sein und Pflanzenschutzmittel einzusparen, gibt der Bericht Feldhygiene Auskunft.

Gründüngung

Gründüngung kann die Fruchtfolge auflockern und Anbauerfolg verbessern!
Bei zunehmender Spezialisierung der Betriebe leidet oftmals der Fruchtwechsel und der Boden wird evtl. durch den Einsatz schwerer Maschinen belastet. Hier kann durch den gezielten Anbau passender Gründüngungskulturen Hilfe erwartet werden. Wichtig ist es jedoch, den Gründüngungsanbau genau so professionell durchzuführen, wie es beim Anbau von Gemüse Standard ist. Vorraussetzung für einen nutzbringenden Gründüngungsanbau ist aber auch, zunächst einmal herauszufinden, wo die Schwachpunkte im betriebseigenen Anbau liegen. Fehlt es an Humus? Werden durch einen einseitigen Anbau bestimmte Krankheiten immer wieder gefördert? Oder gibt es einen wiederolten Herbizideinsatz, der bestimmte Unkräuter nicht ausreichend zurückdrängt sondern immer Gegenteil selektiert und begünstigt. Zu all diesen verschiedenen Fragen gibt es Auskünfte in den beiden Kapiteln Gründüngung im Gemüsebau und Anbau von Gründüngungskulturen.

Ernteverfrühung