Blumenkohl Sortenwahl

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Farbenvielfalt
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Hauptartikel: Blumenkohl

Für den Anbau von Blumenkohl gibt es eine große Anzahl an Sorten. Bei der Auswahl der Blumenkohlsorten sind die Wünsche des Marktes, die regionalen Klima- und Bodenverhältnisse, sowie die Jahreszeit zu berücksichtigen.


Wichtige Auswahlkriterien bei Blumenkohlsorten

  • Kopfarbe
  • Eignung für den Anbau in einer bestimmten Jahreszeit
  • Kältetoleranz bei Frühsorte und Winterblumenkohl Sorten
  • Vernalisations Sicherheit für den Anbau in der heißen Jahreszeit
  • Resistenzen gegen wichtige Krankheiten wie Falscher Mehltau, Alternaria und Verticillium


Farbspektrum der Blumenkohlsorten

Neben den weißköpfigen Sorten gibt es heute auch grüngelbe, gelborange und violette Sorten. Nimmt man dazu auch noch den Romanesco bzw. Türmchenblumenkohl, so ergibt sich ein recht interessantes Anbauspektrum für den Blumenkohlanbauer.

Farbenspektrum der Blumenkohlsorten
Farbbruppe Üblicher Kopf Innenkopf Röschenteller Einzelröschen
Weißer
Blumenkohl
Blumenkohl-weiß.JPG Blumenkohl-Innenkopf-weiße Sorte-5.JPG Blumenkohl-weiß-wogfertig-4.JPG Blumenkohl-Einzelröschen-weiß.JPG
Gelbgrüner
Blumenkohl
Blumenkohl-grüngelb.JPG Blumenkohl-Innenkopf-gelbgrüne Sorte-1.JPG Blumenkohl-grüngelb-wogfertig-2.JPG Blumenkohl-Einzelröschen-gelbrün.JPG
Violetter
Blumenkohl
Blumenkohl-violett.JPG Blumenkohl-Innenkopf-violette Sorte-3.JPG Blumenkohl-violett-wogfertig-3.JPG Blumenkohl-Einzelröschen-violett.JPG
Gelborangner
Blumenkohl
Blumenkohl-gelborange.JPG Blumenkohl-Innenkopf-gelborange Sorte-2.JPG Blumenkohl-gelborange-wogfertig-1.JPG Blumenkohl-Einzelröschen-gelborange.JPG
Türmchen
Blumenkohl
(Romanesco)
Romanesco-Türmchenblumenkohl.jpg Romanesco-Innenkopf-4.JPG Romanesco-wogfertig-5.JPG Romanesco-Einzelröschen.JPG


Sortenempfehlung für den Anbau in der Pfalz und ähnlichen Regionen

Im Folgenden wird beispielhaft eine Sortenempfehlung für den Anbau von weißem Blumenkohl in der Pfalz und Regionen mit einem ähnlichen Klima dargestellt. Die Tabelle zeigt bewährte Sorten für jeden möglichen Pflanztermin. Die Sortenempfehlung entspricht dem Stand von 2009. Die jeweils aktuelle Version der Sortenempfehlung von der Gemüsebauberatung des DLR-Rheinpfalz, in Neustadt/Wstr. findet man im Internet unter Hortigate. Als Suchwörter sind z.B. einzugeben: "Sortenhinweise Blumenkohl".

Weißer Blumenkohl: Sortenempfehlung mit Angabe günstiger Pflanzwochen (*)
Pflanzwochen
Sorten Züchter 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Amsterdam Nickerson-Zwaan     *   *   *   *   *                         *   *   *   *    
Aviso Nickerson-Zwaan     *   *   *   *   *   *                       *   *   *   *   *  
Baldo Seminis   *   *                                          
Barlo Seminis   *   *                                          
Barcelona Nickerson-Zwaan   *   *   *   *                                      
Cannon Seminis     *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *    
Cornell Nickerson-Zwaan     *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *                  
Divita Rijk-Zwaan     *   *   *                                      
Elinia ENZA   *   *   *                                        
Fendert Rijk-Zwaan       *   *   *   *   *   *                   *   *   *   *   *    
Freedom Seminis     *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *    
Fremont Seminis     *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *    
Korlanu Syngenta         *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *  
Lecanu Syngenta         *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *  
Opaal Rijk-Zwaan   *                                            
Synergy ENZA         *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *        
Witki Rijk-Zwaan   *   *                                          
Xenia ENZA   *   *                                          



Sortenbeschreibung wichtiger Blumenkohlsorten

Welche wichtigen Sortenmerkmale bei der Auswahl einer Blumenkohlsorte zu beachten sind, zeigt die folgende Tabelle. Hier sind wichtige Sorten und ihre Merkmale aufgeührt. Für den Anbau von Sommerblumenkohl in einer wärmeren Region wie der Pfalz, ist insbesondere das Merkmal "Vernalisationssicherheit" von allergrößter Bedeutung.

Weißer Blumenkohl: Sortenbeschreibung
Sorten Züchter Tage Tage Tage Ernte Deckung Kopf Weiß Farbe Rot Körnung Stellung Masse Alternaria F.Mehltau Verticillium Vernalisation Frosterei Röschen
A-Z A-Z 10.03. 15.07. 15.07. Tage 9=gut Gramm 9=weiß Normal 9=gut 9=fein 9=steil 9=viel 9=gut 9=gut 9=gut 9=gut ja ja
Amsterdam  CMS  NZ  80  -  78  8  8  1300  8  weiß  8  7  6  8  7  7  2  6  -  -
Aviso  F1  NZ  84  65  78  10  8  1300  7  weiß  8  6  7  7  7  7  5  5  ja  -
Baldo  F1  Se  72  -  -  7  4  1100  7  weiß  7  8  5  4  5  3  3  -  -  -
Barcelona  CMS  NZ  77  -  -  8  7  1200  8  weiß  8  8  6  6  5  5  3  -  -  -
Barlow  CMS  Se  72  -  -  7  4  1100  7  weiß  7  8  5  4  5  3  3  -  -  -
Cannon  F1  Se  79  61  69  10  7  1300  7  cremig  8  7  6  8  7  7  4  7  -  -
Cornell  CMS  Se  83  68  -  10  8  1300  8  weiß  8  8  7  8  5  5  4  5  -  ja
Divita  CMS  RZ  74  -  -  7  5  1100  7  weiß  7  7  6  4  5  3  3  -  -  -
Elinia  CMS  EZ  75  -  -  8  5  1300  7  weiß  8  8  7  5  6  6  7  -  -  -
Fendert  CMS  RZ  80  -  73  10  8  1300  8  weiß  8  6  7  8  6  7  7  4  -  -
Freedom  CMS  Se  80  62  70  10  7  1300  7  cremig  8  6  6  8  4  5  3  9  -  -
Fremont  F1  Se  80  62  70  10  7  1300  7  cremig  8  6  6  8  4  5  3  9  -  -
Korlanu  F1  Sy  82  72  76  10  7  1200  7  weiß  8  7  7  7  6  6  4  7  -  ja
Lecanu  CMS  Sy  82  72  76  10  7  1300  8  weiß  8  7  7  7  6  7  5  5  -  ja
Opaal  -  RZ  68  -  -  8  3  1000  7  weiß  8  8  6  4  5  5  3  -  -  -
Synergy  CMS  EZ  83  66  75  10  8  1300  8  weiß  8  7  7  8  7  7  3  7  ja  ja
Witki  CMS  RZ  72  -  -  7  4  1100  7  weiß  8  8  6  5  5  5  3  -  -  -
Xenia  CMS  EZ  73  -  -  10  4  1200  8  weiß  8  8  7  5  6  6  5  -  -  -


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Literaturquellen

  • J. Schlaghecken und J. Kreiselmaier (2002): Blumenkohl CD-ROM, Bild- und Textdokumentation. DLR Rheinpfalz. Neustadt an der Weinstraße. 
  • Georg Vogel (1996): Handbuch des speziellen Gemüsebaus. Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-5285-1
  • Dietrich Fritz und Werner Stolz (1989): Gemüsebau. Ulmer Verlag. Stuttgart. ISBN 3-8001-5132-4


Weblinks Allgemein


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